この好天の下、紅葉に染まった木々の中を森を散歩するのは、いつだって楽しいものだ。この時期、林床にはたくさんの栗が落ちている。この秋の果物が好きな人には天の恵みだ。
栗は食べられるし、おいしいが、毒もある！この2つの果物の見分け方と、安全な調理法をご紹介しよう。
フランス国家食品安全局（Anses）は、栗の間違った調理が引き起こす害について警告し、食用栗の見分け方についてアドバイスしている。栗は「腹痛、吐き気、 嘔吐、喉の炎症など消化器系の問題を引き起こす可能性がある」。
こうした問題を避けるためには、正しい実を選ぶ必要がある。 、長いトゲが無数に生えている。 [qui] 、一度に2～3個の栗の実が入っており、やや小さく、平たく、三角形をしている」。一方、栗の実には、"太く、緑色で、小さな短いトゲがあり、一般に丸みを帯びた大きめの栗の実が1個入っている"。
栗の木は森林、果樹園、林で最もよく見られ、細長い葉を持つ。一方、栗の木は街路樹として植えられることが多く、葉は小さく楕円形をしている。そのため、街で見かける栗の実はたいてい食用にはならない。
このかわいらしい栗を楽しむには、シェフ、メラニー・セールの季節のレシピを試してみよう！また、この森歩きでキノコに出会ったら、こちらもヒントをどうぞ。
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