「数年前から毎年1月になると、姉と私はガレットのディスプレイの写真を送り合っていた。「一年中、このおいしさを味わえない理由はないと思ったのです」と、この運動の創設者は言う。彼女は、他のどのバージョンよりも、古典的なフランジパンのガレットが好きだと認めている。そこで2024年1月5日、2人の姉妹は友人たちとレピュブリック広場に集まり、10区、11区、19区のパン屋に "ステッカー "を貼りに行った。
ガレット・デ・ロワは1月中パリのパン屋やパティスリーで販売されているが(お急ぎの方は12月末から販売しているパン屋もある)、主に毎年1月6日のエピファニー・デーに祝われる。
Galette toute l'année 集団のアイデアは、古典的なデモンストレーションのコードを覆し、軽快な要求をすることで、パン屋やソーシャルネットワーク上で非常に好評だった。"翌朝、私たちのステッカーを見た何人かのパン屋が、このイニシアチブを賞賛する連絡をくれました。" "1月5日の夜、パン屋がオープンしたとき、そこで働く多くの人々が、私たちの要求を素晴らしいアイデアだと思ったのです。"実際、ガレット・デ・ロワの時期はパン職人やパティシエにとって1年で最も忙しい時期のひとつであり、パン屋によってはこの時期が1年で最も売り上げが大きくなる。
パン屋の窓に貼られたステッカーは、何の苦労もなく剥がすことができるし、誰も傷つけることなく、春、あるいはおそらく夏のエピファニーへの道を開くために、すべてが考え抜かれている。将来的には、"おそらく3月に"、参加者全員に "野生のガレットを配る "可能性のあるデモをまた開催する予定である。
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