ラ・グラッセリー・パリ by MOF ダヴィッド・ウェスマエル

BHVから目と鼻の先に、アイスクリーム好きを喜ばせる「ラ・グラッセリー・パリ」がオープンした。フランス最優秀職人ダヴィッド・ウェスマエルがオープンさせたラ・グラッセリー・パリでは、アイスクリーム、ソルベ、アントルメ、チョコレートボンボン、チョコレートアイスクリームを提供している！もちろん、すべてアイスです！

おいしいアイスクリームが好きなら、マレ地区にある「 ラ・グラッセリー・パリ 」がおすすめだ。BHVから目と鼻の先、13 rue du Templeに、ダヴィッド・ウェスマエルが2018年の夏に間に合うようにアイスクリーム・パーラーをオープンした。2006年の世界パティシエ・チャンピオン、2004年のMeilleur Ouvrier de Franceglacierを受賞したダヴィッド・ウェスマエルの1号店では、おいしいアイスクリームをイートインでもテイクアウトでも、一人でも友人とでも楽しめる。

フルール・ド・セル入りの自家製キャラメル・アイスクリーム、ラ・ボール産ガリゲット・ストロベリー・ソルベ、メンディアン風ミルクチョコレート・アイスクリーム、ミュロワーズ・ソルベ、ノルマンディー産フロマージュ・ブラン・アイスクリーム、バナナ・ソルベ、シチリア産ピスタチオ・アイスクリーム...... 。どれにしようか迷ってしまう。全部で17種類の本格的なフレーバーは、どれも前より美味しくなっている。

アイスクリームをシェアするのが好きな人（そんな人いるんだ！）なら、ダヴィッド・ウェスマエルが 筒状のアイスクリームを発明した！MOFによれば、チューブでアイスクリームを作るのは複雑な作業だという。彼の独創的な円筒を使えば、食通はチューブからアイスクリームを切り取るだけで、同時に異なるフレーバーのスライスを何枚も重ねることで、あっという間にフローズン・デザートを作ることができる。フルーツとクーリを添えれば出来上がり！

ラ・グラッセリー・パリには、そのまま食べても、シェアして食べてもおいしいフローズン・デザート、ドーム・アンヴィもある。サクサクのメレンゲをベースに、相性抜群の2～3種類のフレーバーのアイスクリーム...。カッテージ・チーズ・アイスクリーム／ブラックベリー・ソルベ／マンゴー・クーリ、ダーク・チョコレート・アイスクリーム／カシス・ソルベ／パッション・マンゴー・コンフェクション、マンゴー・バニラ・アイスクリーム／ミルク・チョコレート・クリーム／パッション・マンゴー・ソルベ、ストロベリー・ソルベ／キャラメル・アイスクリーム／レモン・コンフェクション。大判のエンヴィー9個と小判のエンヴィー8個のどちらを選ぶかはコーネリアン次第である。