사케 위크 2025: 2월, 프랑스 미식과 사케의 미묘한 조화를 발견해보세요.

최근 유네스코 세계문화유산으로 등재된 사케는 단순한 음료 그 이상의 의미를 지니고 있으며, 위대한 빈티지에 비견되는 오랜 노하우의 산물입니다. 물, 쌀, 누룩이라는 단순한 재료로 만들어지는 사케는 전통을 지키면서도 혁신을 추구하는 장인(도지)이 만들어내는 풍부한 향의 팔레트를 선보입니다. 물의 질, 쌀 품종 선택, 각 곡물의 도정은 사케의 풍미에 깊은 영향을 미칩니다.

단품 프로그램

파트너 레스토랑의 셰프와 소믈리에가 엄선된 사케와 어울리는 특별한 요리를 선보일 예정입니다. 이 특별한 음료와 함께 미식가들에게 세련된 발견을 선사해야 하는 레스토랑 팀에게는 진정한 도전이 될 것입니다! 올해의 라인업에는 크래반과 같은 단골 레스토랑은 물론 고급 비스트로인 바이소, 마그마, 19 생 로흐와 같은 새로운 레스토랑과 픽 발랑스, 크리스토프 헤이, 아스트랑스 같은 미슐랭 스타 레스토랑도 포함되어 있습니다!

올해 파리에서 열리는 경기에 참가합니다:

• 아가페 - 2월 5일부터 28일까지
• 아스트랜스*- 2월 3일~28일
• 크라반 - 2월 4일부터 28일까지
• ERH - 2월 1일부터 28일까지
• 헬렌*- 2월 1일부터 28일까지
• 라 콘데사 - 2월 18일부터 2월 24일까지
• 라 담 드 픽*- 2월 1일부터 2월 28일까지
• 레께이에르 뒤 비스트로 폴 베르트 - 2월 4일부터 28일까지
• 레크린*- 2월 1일부터 28일까지
• 마그마 - 2월 5일부터 2월 16일까지
• 토미 앤 코 * - 2월 10일부터 28일까지
• 바이소 - 2월 3일 ~ 2월 13일
• 19 생 로흐 - 2월 4일부터 2월 14일까지

그리고 지역에서도 마찬가지입니다:

• 발랑스의비스트로 앙드레 - 2월 1일부터 28일까지
• 블로이의크리스토프 헤이**(녹색 미쉐린 별) - 2월 25일부터 3월 8일까지
• 오를레앙의라 테이블 - 크리스토프 헤이와 로이스 베*- 2월 4일부터 28일까지
• 플루이더의라 테이블 드 라 부트*(녹색 미쉐린 별) - 2월 17일부터 3월 2일까지
• 렌의르 파리 브레스트 바이 크리스찬 르 스퀘르 - 2월 1일 ~ 28일
• 라 투르발레의마쥬*- 2월 20일부터 3월 2일까지
• 발랑스의픽 발랑스***- 2월 1일부터 28일까지
  
  

각 참여 레스토랑은 자체 캘린더에 따라 미식가들이 자신만의 시식 일정을 구성할 수 있도록 완벽한 매칭을 선보일 예정입니다!

레스토랑 알아보기

• 음식과 사케 페어링의 예

*일본무역진흥기구(JETRO) 산하 비영리 행정 기관인 JFOODO가 주최하는 이 행사는 일본과 프랑스 간의 가교 역할을 하는 동시에 요리 예술에 대한 전문성을 기리기 위한 행사입니다.

알코올 남용은 건강에 해로우므로 적당히 즐겨야 합니다.