2016년 파리에 문을 연 이래로 바치르의 아이스크림 가게는 겨울에도 한 번도 비어본 적이 없어요. 이 두 아이스크림 가게에는 단골이 많으며, 레바논 아이스크림이라는 특별한 아이스크림이 성공의 비결 중 하나입니다. 성공의 또 다른 비결은 바치르 가족의 관대함입니다. 대형 아이스크림은 아이스크림 5~6스쿱에 해당하는 매우 큰 사이즈입니다. 피스타치오로 덮으면 5.8유로, 8.30유로에 불과합니다. 하지만 여러 가지 맛을 맛보고 싶어서 크기가 망설여집니다.
" 아이스크림의 크기에 상관없이 원하는 맛은 얼마든지 먹을 수 있어요 ! 그러세요! 판매 직원의 조언에 따라 저희는 미디엄 사이즈 아이스크림 두 개로 결정했고, 그 결정은 옳았습니다! 아이스크림 중 하나는 딸기, 바닐라, 피스타치오가 들어간 클래식 아이스크림입니다. 다른 하나는 다른 아이스크림보다 조금 더 비싸지만 피스타치오 코팅이 포함된 스페셜티인아치타입니다. 우유 크림과 오렌지 블로썸으로 만든 아이스크림에 으깬 피스타치오를 입혀 레바논 전통 디저트인 무할라비에를 연상시키는 아이스크림입니다.
아이스크림이 녹아내리는 듯한 섬세한 식감을 선사하지만 크림이 아닌 우유와 천연 피스타치오 수지인 치오스 매스틱으로 만들어졌습니다. 가게에 적혀 있지도 않은 작은 비밀입니다.
바치르는 바닐라, 밀크 초콜릿, 다크 초콜릿, 커피, 아몬드, 피스타치오뿐만 아니라 밀크 플라워, 장미 꽃잎, 레몬, 블랙베리, 딸기, 살구 등 다양한 맛을 선보입니다. 600ml에 15유로, 1리터에 28유로부터 시작하는 아이스크림 팩도 포장해서 가져갈 수 있어요.
바치르의 아이스크림은 맛있고 푸짐하며 피스타치오 코팅이 모든 차이를 만들어내니 꼭 맛보시길 추천합니다.
