파리에 있는 일식 레스토랑의 수는 두 손으로 셀 수 있을 정도로 많아요. 저희 취재원에 따르면 오리엔트 엑스트렘도 그중 하나라고 합니다.
그래서 저희는 오리엔트 엑스트렘이 정말 파리 최고의 일식 레스토랑 중 하나인지 확인하기 위해 몽테뉴 거리 옆에 있는 두 곳 중 한 곳, 즉 누이 쉬르 센에 있는 레스토랑을 직접 방문했습니다. 오리엔트 엑스트렘은 저희가 정말 좋아하는 레스토랑인 키누가와, 요코, 더 코드 하우스와 같은 계열에 속해 있기 때문에 안심하고 갈 수 있었어요.
햇볕이 잘 드는 작고 아름다운 테라스와 바깥세상을 향해 활짝 열려 있는 오리엔트 엑스트렘은 도착하자마자 좋은 점수를 받았습니다. 하지만 메뉴에는 정확히 무엇이 있을까요? 물론 생선, 그리고 매우 신선합니다!
스시, 사시미, 마키, 캘리포니아 마키, 치라시... 고전적인 참치와 연어 요리뿐만 아니라 게 튀김, 참치 뱃살, 연어 껍질 구이, 새우 튀김 등 다양한 생선 요리도 준비되어 있어 누구나 즐길 수 있습니다. 그뿐만이 아닙니다. 오리엔트 엑스트렘은 가자미살 찜, 새우 구이, 금도미 구이, 칠레산 농어살 튀김 등 훌륭한 일식 요리도 제공합니다.
오리엔트 엑스트렘은 두 달에 한 번씩 두 가지 임시 메뉴도 선보입니다. 2018년 5월과 6월에는 해초, 연어, 참치, 간장 비네그레트 샐러드인 '사카나 미역'과 농어, 차조기, 당근, 콩을 채 썰어 팬에 구운 '스즈키 제네바 푸'를 선보입니다.
우선 캐비어를 곁 들인 섬세한 참치 타르타르 (18E)와 연어, 참치, 참기름 비네그레트를 곁들인 해초 샐러드(14E)가 제공됩니다. 이어서 된장 소스에 재워 녹아내릴 정도로 달콤한 흑대구 구이(35e), 반숙 연어 마끼 (21e), 장어 마끼(11e), 매콤한 참치 마끼(10e), 깜짝 볶음밥에 매콤한 참치 초밥(7e) 등 고급스러운 플래터가 이어집니다. 신선함과 탐닉의 즐거움.
결론부터 말씀드리자면 오리엔트 엑스트렘은 뛰어난 일식 레스토랑이며, 이곳의 세련된 미식 요리를 한 번 맛보면 다른 일식 레스토랑으로 돌아가기 힘들 것입니다!
