아피치우스 정원에 숨겨진 테라스 레스토랑, 리비에라 파리를 테스트했어요.

파리 8구 중심부에 위치한 미슐랭 스타 셰프 마티유 파코의 새로운 테라스 레스토랑인 리비에라 파리를 만나보세요. 아피시우스의 정원에 숨겨져 있는 이 평화의 안식처는 수도를 떠나지 않고도 지중해로 우리를 데려다 줍니다.

미슐랭 스타를 받은 파리 레스토랑 아피시우스의 울창한 정원 한가운데에는 매력과 즐거움의 오아시스인 리비에라 파리 테라스가 자리하고 있습니다. 8구 중심부인 20 Rue d'Artois에 자리한 이 새로운 미식 명소는 여름철 고급 요리를 제공하는 아름답고 비밀스러운 테라스를 찾는 분들에게 즐거움을 선사할 것입니다.

뤽 베송의 저택이었던 이 개인 저택의 입구 벽을 지나면 오른쪽에 우아함과 이국적인 분위기의 새로운 에덴동산이 펼쳐집니다. 샹젤리제 거리에서 아주 가까운 곳에 있는 돌 분수의 잔잔한 물소리와 함께 고요한 평온함이 이곳을 지배합니다 . 인테리어 디자이너 휴고 토로가 상상한 '차분하고 시크한' 분위기 덕분에 파리의 번잡함에서 즉시 벗어날 수 있습니다.

그늘진 정자 아래에는 연철로 만든 안락의자가 많이 있고, 부드럽고 편안한 주황색 의자가 더해져 있습니다. 황토색으로 두드려서 올리브 잎으로 장식한 무라노 유리 샹들리에의 매력에 푹 빠졌어요. 교묘하게 배치된 거울과 별이 빛나는 재스민으로 덮인 격자무늬가 이 정원을 초록빛의 로맨틱한 낙원으로 바꿔줍니다.

해질 무렵이 되면 음악가들의 연주와 깜빡이는 촛불의 빛이 어우러져 부드럽고 즐거운 가든 파티 분위기로 변합니다. 웃음소리와 지중해 요리의 향기가 공기를 가득 채우는 가운데 포르토피노의 좁은 거리를 여행하는 듯한 기분을 느낄 수 있습니다. 로랑 드 구르쿠프와 파리 소사이어티가 함께 만든 이 새로운 명소는아피치우스의 정원을 완전히 자율적인 방식으로 공유합니다.

셰프 마티유 파코와 그의 팀이 조율한 지중해풍 요리로 여정은 접시 위에서 계속됩니다.레스토랑의 메뉴는 여름에 완벽하게 어울리는 신선하고 가벼운 요리를 제공합니다. 정원이 보이는 주방에는 그릴, 야외 화덕, 피자 오븐이 있으며, 후자는 피자를 굽는 데뿐만 아니라 고기와 함께 제공되는 토핑과 푸짐한 구운 새우를 완성하는 데도 능숙하게 사용됩니다.

수박, 그리스식 샐러드, 그리스식 상상력으로 프로스팅한 페타, 또는 훌륭한 프레젠테이션을 자랑하는 토마토 셔벗 가스파초와 같이 신선함과 유쾌함이 미묘하게 조화를 이루고 있습니다. 하리사 버베인을 곁들인 흑돼지 요리나 사리에트를 곁들인 양갈비 구이와 같은 육류 요리와 코냑에 구운 새우 또는 클래식한 블루 랍스터 구이와 같은 생선 요리는 미식가들의 입맛을 즐겁게 해줄 것입니다.

이 레스토랑의 모든 음식은 신선함, 정확성, 섬세함의 대명사입니다. 무성한 정원의 고요한 분위기, 여름철 고전 요리를 재해석한 독창적인 요리, 영감을 주는 인테리어 디자인 등 모든 것이 훌륭합니다. 야외 화덕에서 구운 피제타를 맛보거나, 접시에 담긴 가보 토마토 카르파치오를 감상하거나, 망치로 두들겨 만든 무라노 샹들리에 아래에서 휴식을 취하는 등 진정한 즐거움을 만끽할 수 있습니다.

저희는 방문 기간 동안 종 아래에 로즈마리를 곁들인 훈제 화이트 참치 릴레트, 아티초크, 로켓, 스트라치아텔라를 곁들인 피제타, 미모사 애호박을 곁들인 게살 요리를 좋아했습니다. 리비에라 양념을 곁들인 생선 구이와 레몬과 파마산을 곁들인 절인 가금류에 매료되었습니다. 마지막으로 바닐라 커스터드와 함께 딸기 타르트와 두 가지 초콜릿 무스를 곁들인 딸기 타르트는 우리를 탐닉의 세계로 데려다주었습니다.