초콜릿과 막심 프레데릭의 신성한 작품을 좋아하신다면 올해 슈발 블랑 파리에서 숭고한 초콜릿 작품이 여러분을 기다리고 있을 것입니다. 2024년 부활절의 가장 아름다운 작품 중 하나로 꼽히는 이스터 밀은 여러분의 부활절 테이블에 센세이션을 일으킬 것입니다.
부활절이 다가오면 전 세계 초콜릿 애호가들은 가장 혁신적인 요리 창작물을 기대합니다. 올해도 쉐발 블랑 파리의 페이스트리 셰프 막심 프레데릭이 기존의 틀을 벗어난 독창적인 작품으로 우리를 다시 한 번 놀라게 합니다. 노르망디 낙농가의 손자인 막심 프레데릭은 농부 집안 출신으로 자신의 뿌리를 자랑스러워하며 이를 지지합니다.
올해 셰프는 프랑스의 여러 지역에서 생산되는 프랑스 시리얼을 집중 조명하기로 결정했습니다. 이를 소개하기 위해 그는 피에르빌 레 마인의 코텐탱 교육용 풍차에서 영감을 받은 풍차를 디자인했습니다.
1층에서 이 부활절 달걀은 쥐라 지방의 맛있는 옥수수 프랄린으로 우리를 매혹합니다. 2층에서는 쌀 프랄린을 통해 까마르그 테루아의 풍미를 느낄 수 있습니다. 마지막으로 스펠트와 메밀로 만든 최상층은 강도와 가벼운 헤이즐넛 풍미로 즐거움을 선사합니다. 지붕에는 막심 프레데릭 셰프의 시그니처인 메밀 캐러멜 하트가 드러나 있습니다. 한 번 드셔보세요. 전체 구조는 니콜라스 버거의 다크 초콜릿 70%로 만들어졌습니다.
100% 농산물이라는 목표를 달성하기 위해 막심 프레데릭은 물롱 드 펜 브론의 게랑드 소금만을 사용했습니다. 까다로운 분들을 위해 슈발 블랑 이스터 에그 밀은 윗부분의 초콜릿이 우유를 귀리로 대체하기 때문에 사실상 비건 제품입니다. 다양한 식감, 시리얼로 강화된 프랄린의 맛과 매우 퇴행적인 메밀 캐러멜을 발견하는 것을 좋아합니다.
그리고 재미를 위해 레고처럼 조립할 수 있는 풍차가 작동한다는 사실도 알아두세요! 풍차 뒤쪽의 크랭크를 돌리면 프로펠러가 돌아갑니다.
예상하신 대로 이 부활절 초콜릿은 한정판입니다. 6~8인용이며 135유로에 주문할 수 있습니다. 전용 웹사이트에서 사전 주문하는 것을 잊지 마세요. 2024년 3월 28일부터 31일까지 파리 루브르 박물관 콰이 뒤 파리에 위치한 슈발 블랑 파리에서 제품을 수령할 수 있습니다.
초콜릿과 미식 예술을 좋아하신다면 이 특별한 부활절 작품을 놓치지 마세요. 막심 프레데릭의 부활절 초콜릿 밀은 부활절 테이블에 감각적으로 장식할 수 있을 뿐만 아니라( ), 프랑스 테루아의 훌륭한 풍미를 소개하는 진정한 예술 작품입니다.
날짜 및 영업 시간
부터 2024년2월28일 까지 2024년3월31일
위치
슈발 블랑 파리
8 Quai du Louvre
75001 Paris 1
액세스
M°1 - 루브르-리볼리
추천 연령
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