매년 봄, 최고의 전통 바게트를 뽑는 부서별 대회가 돌아왔습니다. 전통적이든 고전적이든 바게트는 프랑스에서 하나의 제도라고 할 수 있습니다. 2021년 프랑스 제빵협회( Fédération des entreprises de boulangeries, FEB)에서 실시한 연구에 따르면, 프랑스에서는 매초 320개의 바게트가 판매될 것이라고 합니다!
2022년부터 바게트는 유네스코의 세계 무형문화유산 목록에 등재되었습니다. 당시 프랑스 문화부 장관을 역임한 리마 압둘 말라크는"프랑스 장인들과 프랑스 베이커리를 대표하는 장소들에 대한 훌륭한 인정 "이라고 강조하며 등재를 환영했습니다. "전통적이든 장인들이 재창조한 것이든 다양한 형태로 바게트는 수세기 동안 아침, 점심, 저녁 등 프랑스인의 일상 생활의 필수품이었으며 많은 나라에 수출되었습니다." 2022년 전 문화부 장관은 덧붙였습니다.
바게트는 17세기의 긴 빵으로 거슬러 올라가지만, 20세기에 널리 소비되기 시작했다고 문화부는 설명합니다. 그 이후로 클래식 바게트를 선호하는 사람들과 소금, 물, 이스트 또는 사워도우와 밀가루로만 만든 전통적인 바게트를 선호하는 사람들로 나뉘어 대립하고 있습니다.
매년 봄, 각 지역에서 최고의 프랑스 전통 바게트를 가리기 위한 대회가 개최됩니다. 수많은 장인 제빵사들이 한자리에 모이는 이 대회는 심사위원단이 대회에 출품된 전통 바게트의 냄새를 맡고, 만지고, 맛보며 그중 최고를 선정할 수 있는 기회입니다. 전년도와 마찬가지로, 샹브르 드 메티에와 드 라티사나트 디 일드프랑스는 세느-에-마르네, 에스손, 이블린, 세느-생-드니, 발도아즈에 기반을 둔 제빵사 중에서 2025년 우승자를 선정했습니다.
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