Draugai,"San Régis" viešbučio virtuvės šefas Romainas Leydier laukia jūsų restorane " Les Confidences", kur vyks nauji rafinuoti augalinės kilmės vėlyvieji pusryčiai .
Antikvariniai baldai, paveikslai, senoviniai daiktai, brangūs audiniai: puiki aplinka pasimėgauti su draugais ar šeima kiekvieną sekmadienį nuo 12 iki 15 val.
Po dideliu Art Deco stiliaus stikliniu stogu arba intymesniame buduare šefas Romainas Leydier siūlo šviežią vėlyvųjų pusryčių klasiką.
Minkštai virti kiaušiniai, pavyzdžiui, "Bénédictine", lašiša, marinuota hibisko žieduose ir pasiflorų emulsijoje; salierų rizotas su juodaisiais trumais ir šukutėmis.
Prie viso to patiekiamas "Grand Cru brut" šampanas, detoksikuojančios sultys arba karštas ar šaltas vaistažolių užpilas tiesiai iš šviežių žolelių vežimėlio, kuriame yra šalavijų, šokoladinių mėtų, citrininių čiobrelių ir rozmarinų.
Už konditerijos gaminius atsakingas konditerijos šefas Gilles Marchal. Šia proga jis siūlo pyragaičius, kuriais pagerbia savo vaikystės prisiminimus: sezoninių vaisių pyragą, "Tarte Bourdaloue", "Grande Paris-Brest", "Grand éclair au chocolat", minkštą briošą ir ką tik iš krosnies ištrauktą madleną.
Vilioja, ar ne?
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2020 m. sausio 12 d.
Vieta
Les Confidences - Viešbutis San Regis
12 Rue Jean Goujon
75008 Paris 8
Prieiga
Metro: Franklin D. Roosevelt arba Champs Elysées Clémenceau
Kainos
€60
Avec champagne : €75
Oficiali svetainė
www.hotel-sanregis.fr
Rezervacijos
www.hotel-sanregis.fr
