Išbandęs laimę Châtelet-les-Halles, Olivier Stehly rado savo vietą Saint-Emilion Cour. Jo erdvus, gerai įrengtas "Fabrique à Toga" turi žavesio, žadančio gurmaniškus patiekalus kaip namuose. Atidaryta pačiame sveikatos krizės įkarštyje, 2021 m. kovą, ji rado savo auditoriją su "Sugar Hero" pyragaičiais ir gurmaniškais, paguodžiančiais patiekalais. Atidarymo metu paragavome Olivier Stehly kokteilių su triufeliais ir jo tyrės dešrelių bei išgirdome jo pažadą dėl gurmaniškų vėlyvųjų pusryčių! Štai ir 2021 m. liepa.
Sekmadieniais nuo 11 iki 15 val. skanūs patiekalai užima didelį virtuvės stalą. Vienos virtuvės kampelis, kelių sūrių kampelis (jų pasirinkimas galėtų būti geresnis), pyragaičių kampelis ir salotų bei gurmaniškų patiekalų kampelis. Tą dieną buvo galima rasti lazanijos, coquillettes su triufeliais, croques-monsieur ir bandelių, kad kiekvienas šeimos narys galėtų rasti sau tinkamą patiekalą. Ir būtinai - pagal užsakymą paruošti kiaušiniai, kuriuos buvo galima rinktis iš puikių omletų, kiaušinienės arba minkštai virtų kiaušinių, papildytų daržovėmis, lašiša ir (arba) mėsainiais iš stendo.
Akių malonumui paruošėme didelį stalą. Virėjas smagiai pasilinksmina ir seka mūsų pavyzdžiu. Dalijamės patiekalu, naudodami serviravimo šaukštus ir po lėkštę. Tai reiškia, kad galime paragauti visko po truputį ir nereikia 10 kartų keliauti prie stendo. Mūsų mėgstamiausi patiekalai buvo rizotas, kuris buvo toks kreminis, kokio tik galima pageidauti, ir kiaušinienė, kuri buvo putota ir lengvai suvalgoma vienu kąsniu. Žinoma, vėlyvieji pusryčiai baigiasi desertais, dėl kurių šis virtuvės šefas sulaukė tokios sėkmės, mini formatu.
Didelis šių vėlyvųjų pusryčių pliusas yra jų kaina - mažiau nei 35 eurai. Todėl kiekvieną sekmadienį 35 vietų valgomojo salė būna pilnai užpildyta: draugų grupės rezervuoja staliukus po 8 žmones, šeimos ateina be problemų, o drąsuoliai išbando terasą.
P. S.: mes jums nesakėme, bet čia yra net pinbolo automatas, kuriame galite žaisti visus vaikystės žaidimus.
Taigi vėlyvieji pusryčiai gali tęstis amžinai!
Vieta
Bercy kaimas
Cour Saint-Emilion
75012 Paris 12
Oficiali svetainė
www.olivierstehly.com
