"La Parade"- tai 11-ajame rajone esantis restorano rūsys, kuris mus sužavėjo, kai buvo atidarytas praėjusiais metais. Virtuvėje šefai pakaitomis siūlo įvairiausius gurmaniškus patiekalus. Po Aldwino Beetso, anksčiau dirbusio "l'Arpège" ir "Deviant" virtuvės šefo pareigose, bei dueto Charlotte Drouhin ir Williamo Denyso, anksčiau dirbusio "Tannat", atėjo eilė Priscillai Trâm įkurti naują 3 mėnesių pop-up'ą, pavadintą " Paskutinis šokis" .
Naujosios rezidencijos proga šefė Priscilla Trâm ir maisto youtuberė Mama Ly lapkričio 20 d., šeštadienį, rengia 4 rankų vėlyvuosius pusryčius pagal tradicinių Kantono vėlyvųjų pusryčių Yum Cha tradiciją. Kviečiame atrasti šių dviejų jaunų virėjų kūrybinį pasaulį per pietus.
Programoje pagal " Yum Cha" tradiciją - 6 patiekalų meniu, kurį sudaro Azijos patiekalai, perkurti pagal jų įkvėpimą: kukurūzų sriuba su kiaušinių lašais; Laoso stiliaus "bao viet" vištienos dešra su kiaušiniu ir šitake; kepti jūros lydeka ir kiniški kopūstai; garuose virti ryžių blyneliai ir mažos daržovės; kiaulienos pilvo pak choy, o pabaigai - kondensuoto pieno perlai ir klementinos!
Apskritai, kulinarinė kelionė už 39 eurus asmeniui. Jūsų laukia malonumas!
Datos ir tvarkaraščiai
On 2021 m. lapkričio 20 d.
Vieta
"La Parade" - visam laikui uždarytas
2 Rue des Goncourt
75011 Paris 11
Kainos
Par personne : €39
Oficiali svetainė
www.laparaderestaurant.fr
Rezervacijos
www.laparaderestaurant.fr
