11-ajame rajone įsikūrusiame " Corner des Pâtissier.e.s" vienoje vietoje susibūrė keli Paryžiaus veganiškos virtuvės specialistai. Šiuo metu čia eksponuojami originalūs trijų konditerių: Eolia, Papillexotiques ir Jo and Nana Cakes kūriniai. VG Pâtisserie", kuri iš naujo nagrinėja prancūzišką klasiką veganišku pavidalu, taip pat siūlo savo kūrinius šiame kampelyje.
Prieš tapdama šia kryžkele, ši vieta buvo skirta neapdorotai konditerijai, kuri vis dar sunkiai įsitvirtina Prancūzijoje, o už Lamanšo sąsiaurio ji sparčiai populiarėja. Žalias kepinys ypač naudingas sveikatai, nes jame geriau išsilaiko vitaminai ir maistinės medžiagos. Le Corner des Pâtissier.e.s", kurios tikslas - siūlyti sveikus produktus, kai kurie kepiniai yra be glitimo ir veganiški.
Prancūzijoje vis dar labai mažai veganiškų restoranų ir konditerijos parduotuvių. Taip yra dėl žinių apie veganizmą trūkumo ir išankstinių nuostatų. Šis kampelis atsirado iš noro suburti į vieną vietą Paryžiuje gurmaniškų tortų ir pyragaičių mėgėjus ir padaryti juos labiau prieinamus.
Tarp burnoje tirpstančių pyragaičių, kuriuos siūlėme, paragavome neįtikėtino tarte amandine su kriaušėmis, juoduoju šokoladu ir auksiniais lazdyno riešutais - tikras favoritas! Matcha ir baltojo šokolado sausainis puikiai dera su žaliąja arbata dėl tirpstančio centro ir traškios tekstūros. Kriaušių ir kardamono kupolas yra toks pat gražus ir skanus, su lengvu biskvitu be glitimo, prie kurio patiekiamas karštas šokoladas su sojų pienu.
Vieta
Le Corner des Patissier.e.s - visam laikui uždarytas
44 Rue du Chemin Vert
75011 Paris 11
