Jau daugiau nei 70 metų " Manufacture Cluizel" puoselėja šeimos tradicijas ir išskirtinių šokoladinių saldainių gamybos patirtį. Šis šokolado fabrikas laikosi garbės principo dirbti tiesiogiai su kakavos pupelėmis iš pirmojo augimo plantacijų, taip užtikrindamas nepakartojamą savo kūrinių kokybę.
Manufaktūrą "Cluizel" 1948 m. įkūrė Marcas Cluizelis, ir nuo to laiko kartos keitė viena kitą, išsaugodamos tradicinius gamybos metodus. Šiandien šokolado fabrikui vadovauja trečioji Cluizel šeimos karta, kuri tęsia misiją kurti aukščiausios kokybės rankų darbo šokoladą.
Manufacture Cluizel" naudojamos kakavos pupelės gaunamos tik iš pirmojo augimo plantacijų, esančių tokiuose pasaulio regionuose, kurie garsėja kakavos kokybe, kaip Dramblio Kaulo Krantas, Madagaskaras, Santo Domingas ir Venesuela. Kiekvieną plantaciją kruopščiai atrenka Cluizel šeima, kad būtų užtikrintas visiškas atsekamumas ir etiškas bei atsakingas tiekimas.
Viena iš " Cluizel" gamybos paslapčių - kakavos pupelių perdirbimas į šokoladą. Pupelės skrudinamos savo dirbtuvėse, taip atskleidžiant unikalius kiekvieno krašto aromatus. Tuo tarpu malimo procesas atliekamas itin kruopščiai, kad būtų gauta nepakartojamo švelnumo kakavos masė.
Po to pirmos rūšies kakava keliais etapais, pavyzdžiui, konšavimo ir temperavimo, paverčiama šokoladu. Šie procesai užtikrina švelnią tekstūrą ir sodrų skonį, dėl kurių "Manufacture Cluizel" šokoladas garsėja.
Manufacture Cluizel ne tik rūpinasi ingredientų kokybe, bet ir propaguoja ekologiškai atsakingą savo veiklos valdymą. Jie glaudžiai bendradarbiauja su kakavos augintojais, siekdami užtikrinti tvarų ūkininkavimą ir paramą vietos bendruomenėms.
Manufaktūros "Cluizel" šokoladą dėl autentiško skonio ir nepriekaištingos kokybės vertina viso pasaulio žinovai ir profesionalai. Manufacture Cluizel" siūlo platų produktų asortimentą, kuris patenkins kiekvieno skonį: nuo plytelių iki glaistų, pralinijų ir triufelių.
Apibendrinant galima teigti, kad Manufacture Cluizel yra išskirtinis šokolado fabrikas, jau daugiau kaip 70 metų puoselėjantis savo unikalią patirtį. Naudodami pirmojo augimo kakavos pupeles ir laikydamiesi kokybės bei tvarumo principų, jie ir toliau džiugina viso pasaulio šokolado mėgėjus savo išskirtiniais ir rafinuotais kūriniais. Jei esate šokolado mėgėjas, nedvejodami atraskite manufaktūros "Manufacture Cluizel" siūlomus skanėstus ir pasinerkite į gardų pirmojo augimo kakavos pasaulį.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2024 m. gruodžio 17 d.
Vieta
Gamyba Cluizel
201 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Oficiali svetainė
cluizel.com
