Labai ramioje Bichat gatvėje įsikūrusi kavinė "Princesse Café" jau kelerius metus sukasi lėkštėse, nuo ryto iki vakaro siūlydama "Sando", mėsainius, "Bénédicte" kiaušinius, blynelius, sausainius ir cinamono suktinukus, todėl ši gatvės maisto ir bistronomijos pasienyje esanti kavinė yra viena skaniausių vietų prie Sen Marteno kanalo.
Nuo šių metų pradžios restoranui vadovaujantis Jules Blot bendradarbiauja su jaunaisiais virėjais, kuriems suteikiama laisvė sukurti po penkis tapasus, o tai rodo Princesse Café ryžtą žengti koja kojon su laiku ir nuolat atsinaujinti. Tačiau Jules Blot suprato ir kitą dabartinę tendenciją: galimybę mėgautis vėlyvaisiais pusryčiais bet kurią savaitės dieną, nelaukiant nekantriai savaitgalio.
Todėl ne tik savaitgaliais, bet ir tam tikromis darbo dienomis kavinė "Princesse" siūlo sočius ir skanius vėlyvuosius pusryčius už prieinamą kainą. Vėlyvieji pusryčiai, kuriuos sudaro daugybė spalvingų patiekalų, dėl kurių ši kavinė sulaukė tokios sėkmės, kainuoja vos 25 eurus, o mėgautis jais galima mažoje, neseniai perdažytoje patalpoje, arba dar geriau - saulės spinduliuose nedidelėje terasoje.
Ką gi rasite nebrangiuose vėlyvuosiuose pusryčiuose? Čia nesitikėkite tradicinio sviesto ir uogienės derinio ar pyragaičių. Princesės kavinėje vėlyvieji pusryčiai yra labiau anglosaksiški, su patiekalais iš už Atlanto, bet ne tik.
Už 25 € gurmanai ir estetai gali rinktis stiklinę naminės šaltosios arbatos, šiuo metu geriamų vaisių sulčių ar stiklinę bissap šaltam gėrimui, o karštam gėrimui - kavą, arbatą ar latte (+ 2 €, rekomenduojame paragauti nuostabios juodojo sezamo latte).
Tuomet pereikite prie pikantiškų patiekalų: galite rinktis Benedikto kiaušinius, lengvai trintus su šonine, lašiša arba grybais ; tradicinį pusryčių sumuštinį su šonine, kiaušiniene ir čederio sūrio padažu; bandelę su lašiša, avokadu ir kiaušiniene; pusryčių mėsainį su šonkauliukų kepsniu ir kiaušiniene (+2 €), kurio mėsa supakuota vakuume, arba vegetarišką pusryčių mėsainio versiją (+2 €). Man ypač patinka "Bénédicte" kiaušiniai su tobulai skystu tryniu, paskanintu daugybe šviežių žolelių, siaubingai kreminiai ir velniškai, velniškai paguodžiantys.
Prie pagrindinių patiekalų "Princesse Café" siūlo saldžiųjų bulvyčių bulvytes, ant grotelių keptas bulves su puikiais prieskoniais, keptuvėje keptų grybų patiekalą (+1 €) arba keptų žiedinių kopūstų lėkštę (+1 €), kad palengvintumėte savo sąžinę po to, kai suvalgėte mėsainį ar sumuštinį. Dar vienas labai geras dalykas - bulvių bandelė, pagal savo receptą pagaminta vietinio meistro.
Jei norite ko nors saldaus, galite rinktis bet kurį kavinės desertą, įskaitant pyragėlius, kumkvato sūrio pyragėlius, prancūziškus skrebučius su karamele ir praline, veganišką kokosų jogurtą su rožių vandeniu ir karamelizuotomis pistacijomis.
Savaitgaliais patartume rezervuoti staliuką - ši vieta pati tapo savo sėkmės auka!
Vieta
Princesės kavinė
32 Rue Bichat
75010 Paris 10
Kainos
€25
Oficiali svetainė
www.princesse-cafe.com
