Jei kada nors lankėtės Rytų Europoje - Budapešte, Prahoje, Bukarešte... - tikriausiai pastebėjote ar net paragavote šių gardžių kamino formos desertų: Kurtoscalacs arba Kaminų pyragaičiai, vadinami Kurtoscalacs arba Kaminų pyragaičiais, yra stebėtinai paprasti, tačiau jų tekstūra ir forma yra unikali. Sostinėje jų galite paragauti LOLILOL.
Iš tikrųjų tai briošinė tešla, iškočiota į kūgį, apvoliota cukruje ir įdėta į orkaitę. Iš orkaitės ištrauktas pyragas viduje būna minkštas, išorėje - karamelizuotas, o tada vėl apvoliojamas pasirinktame įdaras: naminis vanilinis cukrus (su tikromis Madagaskaro vanilės ankštimis), cinamono cukrus, spalvoti vermišeliukai, pistacijų milteliai, malti lazdyno riešutai...
Saldumynų mėgėjai rinksis kūgio formos "Chimney Cake", skirtą vaniliniais ledais, braškių šerbetu arba jogurtiniais le dais užpildyti tortą. Taip pat galima rinktis originalų "Chimney Cake" (kamino formos) su gurmaniškais veganiškais įdarais: lazdyno riešutų užtepėle, pistacijų pasta, juodojo šokolado užtepėle, Kretos medumi, abrikosų džemu... Visi užtepai yra veganiški, be palmių aliejaus ir pagaminti Italijoje, arba galite pagardinti savo špižinį pyragą gardžiuoju Kretos medumi - mėgstamiausiu parduotuvės vadovų produktu, kurį jie patys rado Kretoje.
Papildomai galite paprašyti veganiško "Chimney Cake"(už papildomą 1 €) ir, žinoma, už priedus (2 € prie pyrago) galite išbandyti visus priedus: pistacijų, karamelės, užtepėlių... Įspėjome: čia karaliauja saldumynai, o tai idealus užkandis visai šeimai, vasarą ar žiemą.
Už prekystalio susitinkame su Pierre'u ir Kosta: pirmasis yra paryžietis pagal kilmę, antrasis - kretietis, abu užaugo Paryžiuje, todėl nenuostabu, kad LOLILOL galiausiai yra dviejų partnerių atspindys. Šį tortą jie atrado keliaudami į Budapeštą, todėl prieš atidarydami šį tortą Paryžiuje, nusprendė perkelti šią koncepciją į Kretą, kur turi sezoninę parduotuvę. Jie ne tik siūlo ant iešmo keptus pyragus, bet ir sukūrė pikantišką jų versiją su sūriu, padažu ar dešra, skirtą dešrainiams, pomidorų padažu ir alyvuogėmis, skirtą picai...
Nėra dviejų vienodų iš LOLILOL krosnies iškeptų pyragų: ir tai dar vienas dalykas, kuris mums patinka šioje koncepcijoje. "Kai kuri pyragą specialiai žmogui, jis visiškai skiriasi nuo paruoštų ir supakuotų pyragų", - aiškina Kosta. Nesvarbu, ar ieškote asmeninio užkandžio, gurmaniškų pietų pakeliui, ar deserto, kuris pakeistų prancūziškus pyragaičius - kad ir kokia būtų priežastis, eikite ir paragaukite šių Paryžiuje nedaug kur sutinkamų ant žarijų keptų pyragų!
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2023 m. balandžio 14 d. At 2027 m. gruodžio 31 d.
Vieta
LOLILOL Kaminų pyragas
19 Rue de Turenne
75004 Paris 4
Kainos
Chimney Cake original : €5
Chimney caken en cône avec glace : €6
Chimney cake salé : €7 - €8
Oficiali svetainė
www.facebook.com
