"Les Frères des Batignolles" ir jų senamadiški kebabai Barbeso mieste

Pastaraisiais metais tradicinis kebabas Paryžiuje prarado savo pozicijas, nes jį išstūmė garsusis Berlyno kebabas su daugybe įvairių daržovių ir šviežių žolelių. Tačiau vienas senamadiškas kebabas vis dar atsilaiko prieš užpuolikus: " Les Frères des Batignolles".

Broliai Ercanas ir Ozcanas Kaya, kurie vadovauja 17-ajam rajonui, dabar su savo senamadiškais kebabais atvyksta ir į 18-ąjį rajoną, netoli Barbeso.

O senamadiškas kebabas - tai nepakeistas slaptas receptas: kasdien vietoje kepama naminė duona, kuri yra oro, prancūziška mėsa, ilgai marinuota ir kruopščiai pagardinta prieskoniais, dažniausiai prancūziškos daržovės, naminis baltas padažas, kaip ir traškios traškučiai.

Kaip jau supratote, čia nėra nieko nereikalingo, jokio šviežio sūrio ar kvapiųjų žolelių parodijai. O meniu yra tik vienas receptas, iki smulkmenų apgalvotas ir pateikiamas kaip kepinys, galetė ar lėkštė.

• Taip pat skaitykite
• Kur Paryžiuje galima suvalgyti tikrą Berlyno kebabą? Mūsų geri adresai
• Kur Paryžiuje valgyti gerą kebabą? Geriausi adresai, kur galima paragauti tikrų dürüm ir döner kebabų
• Artimiausia savaitė 2025 m. sausio 27 d. - vasario 2 d. Paryžiuje: kas vyksta ir kas nemokama?

Virtuvėje užsakymai gaunami greitai ir gausiai, nes priešais raudonąjį adresą renkasi alkani paryžiečiai, virtuvėje vyrauja nuolatinis ritmas ir gera nuotaika. Tradicinis "Frères des Batignolles" kebabas savo aromatinga mėsa, apelsinų marinatu, kuriame puikiai įsigeria duona, ir dosnumu sužavės net didžiausius žinovus - po šio konkurso kebabo tikrai neliksite alkani!