Štai originali santuoka: tunisietiški ir japoniški sumuštiniai. Neseniai 10-ajame apygardos rajone, gurmaniškoje Rue de Paradis gatvėje, atidarytame restorane " Mister Do-San" tradiciniai japoniški sumuštiniai sumuštiniai derinami su tunisietišku padažu ir naminiu harisos priedu - tai pasaulinė skonių kelionė.
Taigi, lietingos vestuvės ar laiminga santuoka? Iš Tekančios saulės šalies "Mister Do-San" atsiveža minkštą, sviestinę " shokupan" duoną su tinkamu kiekiu užkandžių; iš Viduržemio jūros regiono - kultinius receptus, pavyzdžiui, tunisietišką sumuštinį "sando" (13 eurų ) su tunu, méchouia - garsiosiomis Tuniso pipirų salotomis, šviežia citrina, minkštai virtu kiaušiniu ir harisos majonezu.
Degustacija buvo kiek nevienareikšmiška, nes žymekliai galėjo būti dar tobulesni, o skoniai - dar ryškesni ir perkelti mus į kitą Viduržemio jūros pusę. Dar vienas nedidelis nusivylimas mūsų apsilankymo dieną buvo tai, kad nebuvo " sando kefta" (15 EUR) su jautienos kefta, méchouia ir harisos majonezu, kuris, deja, siūlomas tik penktadieniais.
Kita vertus, besbes de fenouil salotoms (2,50 EUR) būtų pravertusi druskos užuomina, kuri būtų buvusi sveikintinas priedas. Vegetarai ir panašiai gali rinktis portobello grybų sumuštinį su panko plutele ir avies tomme , kurį, kaip ir kitus sumuštinius, galima valgyti vieną arba su gėrimu (1,5 EUR), arba su garnyru ir gėrimu (3 EUR), pavyzdžiui, naminiu limonadu (3,50 EUR) , kuriame maloniai mažai cukraus.
Vietoje arba išsinešti "Mister Do-San" taip pat siūlo saldžią pietų pabaigą, kuri yra šiek tiek toliau nuo jos sintezės ambicijų: pralino ir tepamo sando (4 EUR) arba baltojo šokolado, matcha ir pieniško šokolado "Bibesh" sausainiai (abu 4 EUR).
Vieta
Mister Do-San - visam laikui uždarytas
31 Rue de Paradis
75010 Paris 10
Oficiali svetainė
www.instagram.com
