Sicilija Paryžiuje viešbučio "The Hoxton" vasaros terasoje

Šiek tiek Sicilijos Paryžiuje, bet be karščio, - naujoji efemeriška "Hoxton Paris" terasa, kaip ir kasmet, kruopščiai paslėpta kiemo gale. Taigi šiemet, bendradarbiaudami su "Maison Italicus", perkelsime jus į Italijos salą su rivieros stiliaus terasa.

Dideli stalai draugų grupelėms, dryžuoti skėčiai, saujos citrusinių vaisių ant stalų ir ilgas baras, padengtas mėlynais buteliais - tai Mercatino visu savo grožiu, o visą vakarą skambės gražiausios Lucio Battisti, romantiškojo dainininko prieš Amžinybę, dainos.

Pastelinės rausvos spalvos meniu lėkštės - tai klasikinisitališkas aperityvas, tik su tuo skirtumu, kad čia patiekalai ne tik surenkami, bet ir gaminami iki smulkiausių detalių: Naninos burrata patiekiama su aštriu pomidorų, kaparėlių ir alyvuogių prieskoniu (14 EUR), kaip ir Bolonijos patiekalas, o cukinijų žiedai tempuroje įdaryti avies pieno pudingu ir pamirkyti sumakų majoneze (12 EUR), Baklažanai patiekiami kepti, su fior di latte maskarpone, bazilikų pestu ir pomidorų bei parmezano padažu (10 EUR), o arbūzas spaudžiamas pastrami stiliumi (12 EUR).... beveik pagalvoji, kad tai mėsos patiekalas.

Nepaminėjome, kad visas meniu yra vegetariškas - ne veganiškas - ir savaime suprantama, kad tokie puikiai paruošti vaisiai, daržovės ir prieskoninės žolelės tikrai išsklaidys bet kokius klaidingus įsitikinimus apie vegetarišką virtuvę, kuri yra gurmaniškesnė nei bet kada anksčiau.

Prie šių spalvingų patiekalų nėra nieko geriau nei kokteiliai, žinoma, bendradarbiaujant su "Italicus House". Tiesą sakant, 6 sukurtuose kokteiliuose yra bent vienas šlakelis šio likerio su citrinų ir bergamočių natomis. Mes renkamės ilgus gėrimus: " Rosolio Spritz" (Italicus, prosecco, putojantis vanduo, avietės ir persikai; 14 EUR) ir " Spigo Highball " (Italicus, levandos ir abrikosai, rabarbarai su soda; 16 EUR) - abu saldūs ir gaivūs.

Desertų meniu taip pat atitinka sezoną: du traškūs kankorėžiai su maskarponės ir rabarbaro įdaru (8 €) ir gražiai senamadiškai pateiktos Fontainebleau braškės (12 €), papuoštos katės liežuvėliais.