Katru gadu šokolādes meistars un konditorejas šefpavārs Žans Pols Jevins (Jean-Paul Hévin ) gatavo gardu galette des Rois, kurā izmanto izcilu kakao, ko viņš ir ieguvis no visas pasaules. Un 2024. gada Epifānijai slavenais šefpavārs Hēvins ir radījis apaļu, zeltainu galetu, kas cildina Parīzes līkumus.
Zem divām kārtainās mīklas maizītēm - parastās kārtainās mīklas un tumšās šokolādes kārtainās mīklas - mazi un lieli gardēži nespēs pretoties gardajam mandeļu krēmam, kas apbērts ar šokolādes skaidiņām, kuras gatavotas no Grand Cru du Pérou kakao, un Grand Cru du Pérou tumšās šokolādes krēma. Īsts baudījums!
Šī smalkā galete ar nosaukumu Neige à Paris ir ļoti laba, un, lai gan mēs to nogaršojām aukstu, šefpavārs stāsta, ka tā ir vēl labāka pēc 10 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 °C (izslēdziet cepeškrāsni!).
Gatavots 3 personām (21 eiro), 6 personām (39 eiro) vai 8 personām (58 eiro; tikai pēc pasūtījuma), tas noteikti iepriecinās ikvienu galetes cienītāju. Tātad, vai jūs esat aizķerti?
Jean-Paul Hévin gardā galette des rois būs pieejama veikalā no 2024. gada 3. līdz 20. janvārim. Izbaudiet to bez mērenības ne tikai Tēvreizes dienā (6. janvārī), bet arī visu janvāri, lai baudījums būtu ilgstošs un palielinātu savas izredzes atrast pupiņu!
Datumi un grafiki
No 2024. gada 3. janvāris,
Izvietot
Jean-Paul Hévin Boutique
231, rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Cenas
Pour 3 personnes : €21
Pour 6 personnes : €39
Pour 8 personnes - sur commande : €58
Oficiāla vietne
www.jeanpaulhevin.com
