Janvāris ir sinonīms Galette des Rois , un Jeffrey Cagnes konditorejas nav izņēmums. Uzmanību visiem klasiskās frangipāna galetes cienītājiem, mēs esam par jums parūpējušies! Jeffrey Cagnes, bijušais Maison Stohrer šefpavārs, ir nācis klajā ar skaistu un gardu 2023. gada galette des Rois, kas bagāta ar mandelēm. Bet tas vēl nav viss... šogad šefpavārs ir nācis klajā ar jaunām idejām, kuras mēs labprāt degustēsim gan Montorgueil , gan Batignolles.
Izgatavota no mutē kūstoša sviesta frangipāna, aromatizēta ar mandelēm un ar ruma piedevu, tā ir ietīta klasiskā kraukšķīgā kārtainās mīklas mīklā. Viss tiek pasniegts oriģinālā apaļā formā, apkaisīts ar baltu cukura glazūru, kas atklāj ķieģeļa formas. Šo unikālo katras galetes rotājumu izgatavo ar rokām, lai apliecinātu cieņukonditora tradicionālajām prasmēm . Būtiska vērtība šim šefpavāram, kurš 15 gadus strādājis Parīzes vecākajā konditorejā.
Par individuālu galetu jāmaksā 6 eiro, par galetu 4 personām - 27 eiro, bet par galetu 6 personām - 39 eiro.
.
Jeffrey Cagnes otrā galette des Rois noteikti pārsteigs visu ēdienu cienītāju garšas kārpiņas! Viņa melnā sezama galete ir patiesi oriģināla, vienlaikus saglabājot uzticībuEpifānijas kulinārijas tradīcijām. Tās forma jau nosaka toni! Šī galete piešķir sezamam visu tā izteiksmīgo spēku, neaizmirstot par tā gardumu. Jeffrey Cagnes ir strādājis ar vienu no saviem iecienītākajiem produktiem, lai radītu galetu, kurā ietilpst tradicionālajā kārtainajā kārtainajā mīklā ietīta frangipane, kas pagatavota no mīklas un melnā sezama sēklām. Viss ir papildināts ar melnā sezama sēklām, kas rada pievilcīgu vizuālo un garšas baudījumu.
Melnā sezama galete maksā 40 eiro 4 personām.
Vēl oriģinālāks? Kā jūs varat nobaudīt Palet des Rois? Jums noteikti patiks šis radījums, kas atgādina galette, taču šokolādes versijā! Tas ir tāpat kā iekost galette... iekost šokolādē! Šokolādes galete sastāv no mandeļu pralinē centra un kraukšķīgas kārtainās mīklas, un to visu pārklāj pralinē baltās šokolādes apvalks. Palet des rois var baudīt ne tikai kā desertu, bet arī kā saldo pauzi. Šis smalkais, rūpīgi izstrādātais radījums tika radīts sadarbībā ar šokolādes meistaru Nikolā Ruso (Nicolas Rousseau), un tas ir īsts konditora tour de force, kurā viņš ir parādījis visu savu šokolādes meistara talantu. Tāpēc nevilcinieties un atklājiet Palet des Rois, lai svinētu oriģinālu garšu pilnusEpifānijas svēt kus!
Palet des Rois maksā 27 eiro par gabaliņu.
Tātad, ar kādu galette jūs sevi palutināsiet 2023. gada Epifānijas svētkos?
Datumi un grafiki
No 2023. gada 2. janvāris, Pie 2023. gada 29. janvāris,
Izvietot
Jeffrey Cagnes Parīzes konditoreja
24 Rue des Moines
75017 Paris 17
Cenas
Galettes : €6 - €40
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
jeffreycagnes.fr
Atruna
jeffreycagnes.fr
