Bez japāņu mochi un kokosriekstu pērlītēm ir daudz citu ķīniešu vai Āzijas konditorejas izstrādājumu. Ķīniešu, vjetnamiešu un korejiešu deserti ir tālu no franču konditorejas izstrādājumu tēla, un tie ir vjetnamiešu stila šķidrie deserti, rīsu kūkas un lipīgas bumbiņas.
Par laimi jaunu garšu cienītājiem, Francija ir meistare kultūru saplūšanas mākslā. Tāpēc Parīzē ir tik daudzk onditoreju un tējnīcu, kurās franču konditorejas izstrādājumi tiek kombinēti ar Āzijas garšām, kā arī 100% Āzijas konditoreju. Šajā Jaunajā mēness gadā ir daudz ko atklāt.
Kad runa ir par ķīniešu Jauno gadu, viens no pirmajiem ēdieniem, kas nāk prātā, ir mēness kūka, bez šaubām tāpēc, ka tas ir viens no nedaudzajiem simboliskajiem ķīniešu gastronomijas desertiem. Taču ir vērts atzīmēt, ka patiesībā tā nav Jaungada kūka, bet gan konditorejas izstrādājums, ko ēd rudens vidus svētku laikā, ko mēdz dēvēt par Mēness svētkiem. Tāpēc aizmirstiet par šo konditorejas izstrādājumu ķīniešu Jaunajā gadā!
Viena no Parīzē atrodamajām klasiskajām ēdienreizēm ir ceptas sezama bumbiņas! Tas ir ļoti populārs ēdiens, kas atrodams daudzās Āzijas valstīs, tostarp Vjetnamā, Laosā, Kambodžā, Taizemē un Ķīnā. Kraukšķīgā, ar sezama sēklām pārkaisītā apvalkā ir dzelteno sēņu pupiņu pasta, kas kūst visā garumā. To gatavo no rīsu miltiem, un to var ēst vēl karstu un tikko pagatavotu!
Tā ir tikpat bieži sastopama galvaspilsētas gardēžu restorānu ēdienkartēs, no kuriem daži var lepoties pat ar Michelin zvaigznēm, piemēram, Shang Palace, Āzijas ēdnīcās, piemēram, Cantine chinoise, vai 13. rajona ielu tirgotājos, kā Ķīnā un citviet.
Vjetnamiešu sezama plācenīši, pazīstami kā Bánh Tiêu, tiek ēsti arī Lunārā Jaunā gada laikā! Šīs garšīgās ceptās fritītes ir mīkstas un pūkainas, un tās var ēst kā uzkodu vai pat brokastīs.
Starp desertiem, kas atrodami 13. rajonā un ķīniešu konditorejās, ir arī putukrējuma kūka, īpaši mitra kūka, kas pārlieta ar dažādām garšām: sarkanajām pupiņām, mango, zemenēm vai, vispazīstamākais, duriānu - šo slaveno augli ar tik īpatnēju smaržu, ka daži to mīl, bet citi ienīst. To var atrast Pâtisserie Saison, Pâtisserie de Choisy vai Fu Castella , kas piedāvā pūkainu biskvīta kūku.
Fu Castella un viņas gardās, pūkainās, gaisīgās kūkas
Vai esat dzirdējuši par castella? Šis portugāļu izcelsmes konditorejas izstrādājums beidzot ir nonācis Parīzē, apburošā tējas istabā Fu Castella. Mēs deram derēt, ka jums patiks šī smalkā un mitrā kūka! [Lasīt vairāk]
Fu Castella atver konditorejas un tējas istabu Marē, kur var baudīt dievišķas uzkodas un tējas laiku.
Fu Castella ir īpaši mitra konditoreja, kas jau ir kļuvusi par Parīzes 13. rajona modes lietu. Tagad tā pārceļas uz Marē rajonu 4. rajonā, lai piedāvātu jums skaistu tējas istabu ar eksotiskiem saldumiem, oriģināliem tējas laikiem, saldējumiem un karstajiem un aukstajiem dzērieniem, kurus varat nobaudīt. [Lasīt vairāk]
@unreve, izsmalcinātā franču-āzijas kafejnīca un tējas istaba
@unreve - tā sauc jauno kafejnīcu, tējnīcu un konditoreju, kas atvērta Parmentjē avēnijā Parīzes 11. rajonā. Iedomājieties ideālu savienojumu starp labākajām kafejnīcām un Āzijas garšām, un jūs esat precīzi trāpījuši mērķī. [Lasīt vairāk]
La Pâtisserie de Saison, saldo un sāļo ķīniešu konditoreja 13. rajonā.
La Pâtisserie de Saison ir viena no vecākajām ķīniešu konditorejām 13. rajonā, kas atrodas slavenajā Avenue d'Ivry. Šeit var nobaudīt oriģinālus banh mi, baos, pildītus kārtainās mīklas izstrādājumus un īpaši mīkstus rullīšus, kas svārstās starp tradīcijām un jaunām garšām. [Lasīt vairāk]
Fu, kafijas veikals un vēlās brokastis konditoreja 13. rajonā, aizved jūs ceļojumā uz Āziju.
Vai jūs vilina jauna konditoreja un kafejnīca ar Āzijas garšu? Matcha, sezams un pandāns, kā arī duriāns un kimči atdzīvina kūkas un ēdienus šajā jaunajā Parīzes 13. rajonā atvērtajā ēstuvē. No brokastīm līdz pusdienām un uzkodām, protams, katru dienu tiek piedāvāti neparasti gardumi un vēlās brokastis. Mēs aizvedīsim jūs atklājumu ekskursijā. [Lasīt vairāk]
Visbeidzot, ja jums garšo smalkmaizītes un Āzijas garšas, kāpēc gan neizmēģināt konditoreju un tējnīcu Molle, kas atrodas avenue d'Ivry 13. rajonā un rue au Maire 3. rajonā. Jūs gaida mango, ličī, rožu un duriāna krepa kūkas, matcha pārskatītā opera, sarkano pupiņu kūkas un plašs siera kūku klāsts.
Laimīgu Lunāra Jauno gadu, ķīniešu Jauno gadu, Tet... visiem!
