Francijas konditorejas zvaigžņu vidūOperai ir īpaša vieta. Šis gardēžu radījums ir iekarojis saldumu cienītāju sirdis gan savā oriģinālajā šokolādes versijā, gan jaunā versijā. Bet vai jūs patiešām zināt visu par šo būtisko kūku? Uzzināsim.
Vispirms, kas irOpéra? Savā pazīstamākajā formāOpéra ir taisnstūra formas kūka. Tā sastāv no kafijas sīrupā mērcēta cepuma Joconde, šokolādes ganšas un kafijas sviesta krēma slāņos. Visu pārklāj ar tumšās šokolādes glazūru un rotā ar dažām zelta lapiņām.
Bet kurš izgudrojaOpéra? Ilgu laiku divi lielākie konditorejas nami strīdējās par tiesībām uz šo atklājumu. No vienas puses, Gastons Lenotrs (Gaston Lenôtre), Maison Lenôtre dibinātājs, kurš 20. gadsimta 60. gados apgalvoja, ka ir radījis šo ikonisko kūku. No otras puses, Dalloyau apgalvo, ka šo kūku 1955. gadā radīja Cyriaque Gavillon. Gaviljona sieva Andrē Gaviljona esot kūku nodēvējusi parOpéra, tādējādi godinotGarnjē operas namu.
Bet kāda ir saikne starpoperu, konditoreju unGarnjē operu? Saskaņā ar Dallojo versiju tortes dizains Andrē Gavijonam atgādinājis slavenā Parīzes mākslas notikuma skatuves dekorācijas. Cita versija liecina, ka tas drīzāk bija mājiensParīzes Operas dejotājiem, kas bija veikala pastāvīgie apmeklētāji.
