Pēc gada, kas pavadīts La Caserne, Ora pārcēlās uz Pavillon du Lac, Buttes-Chaumont rajona centrā, kur tā kļuva par Ora Farmhouse. Zem 19. rajona 19. rajona parka simtgadīgajiem kokiem restorāns no trešdienas līdz sestdienai piedāvā brīnišķīgus veģetārus - un tagad arī elastīgus - ēdienus tieši uz galda, bet svētdienās gardēži var gaidīt brunchus, kas ir tikpat skaisti, cik garšīgi, uz lieliem galdiem.
* * *
Jaungada vakara ēdienkarte 2025 Ora lauku sētā89 €/personai ar glāzi šampanieša
Kartupeļu smalcināti kartupeļi Chantilly ar melnajām trifelēm Tuber Melanosporum
Mamie Lou puravs Vecmodīga virgin mērce ar pirmajiem klementīniem un grauzdētiem lazdu riekstiem
Cepta sviesta riekstu palete Putukrējuma kazas siera uzpūtenis, tomātu konfit un nugatīns
Ziemassvētku karaage Sēnes, kabači un burkāni, marinēti sezama sojas mērcē un leģendārajā tartara mērcē
Houmous ar garšaugiem Kā Ziemassvētku eglīte ar sarkano jāņogu bumbiņām
Label Rouge kūpināts lasis Crème fraiche de Normandie ar skābuma piegaršu
Foie gras no ražotāja Karamele ar karameli un piparkūku drupatas.Vitelotte, pastinaks un saldie čipsi
Brie de Meaux ar trifelēm, tomātu konfit un svaigiem garšaugiem.
Melnā pavlova Cepts konferences bumbieris un kraukšķīga šokolādes bezē, šokolādes mērce Mini šokolādes un lazdu riekstu fondants un Ziemassvētku plātsmaize.* * *
Ora Farmhouse piedāvā arī Ziemassvētku vēlās brokastis 2024. gada 25. decembrī un Jaungada vēlās brokastis 2025. gada 1. janvārī par 38 eiro pieaugušajiem, 46 eiro pieaugušajiem ar kokteili Mimosa, 10 eiro bērniem.
Gan paviljonā, kas iekārtots lauku mājas stilā, gan uz divām terasēm (viena ēnā, otra saulaināka)Ora Farmhouse vēlās brokastis ir vienas no labākajām, kādas pēdējā laikā esam baudījuši. Vēlās brokastis svētdienās no pusdienlaika līdz 16.00 ir pieejamas visiem galdiem par 36 eiro pieaugušajiem, 42 eiro ar mimozu un tikai 10 eiro par bērnu.
Uz liela koka galda uzklātie sātīgie vēlās brokastis sastāv no sezonālajiem dārzeņiem tempura veidā (pašlaik ziedkāposti, kabači un burkānu galotnes marinētas sojas mērcē), kas mērcēti mājas tartara mērcē; dāsna karote labneh un tā virgin mērce;olu kultenīievārītas olas; sviesta kruasāns katrai personai; pistāciju un aveņu financers; mājās gatavota granola ar sarkanajiem augļiem un krēmā saputotu fromage blanc; un gaisīgas, viegli ceptas pankūkas, kas papildinātas ar kļavu sīrupa sviestu.
Ko es varu teikt? Mums ļoti patika - daudzums, kvalitāte, pieejamā cena unbukoliskā atmosfēra. Vēlās brokastis nonāk uz galda kā krāsains, krāsains, dāsns mākslas darbs, ko noskalo ar aukstu alu vai glāzi mājās gatavotas limonādes, kas aromatizēta ar Provansas garšaugiem - pēdējā ir iekļauta vēlās brokastis cenā.
Nav jau tā, ka mums tas nepatīk, Ora Farmhouse turpina uzsvērt atbildīgu gatavošanu, lielu uzsvaru liekot uz sezonāliem augļiem un dārzeņiem, kas iegūti, izmantojot īsus izplatīšanas kanālus , lai oglekļa dioksīda emisijas pēdas būtu pēc iespējas neitrālākas. Tāpat šeit nekas netiek izniekots, viss tiek pārstrādāts: mizas kļūst par čipsiem, pārgatavojušies augļi - par mājās gatavotu ievārījumu un organiskie atkritumi - par mēslojumu dārzam.
Absolūti gardas vēlās brokastis, ko iesakām izmēģināt uzreiz!
Labākās vēlās brokastis Parīzē un tās apkārtnē: mūsu iecienītākās adreses
Svētdienas vēlās brokastis ir kļuvušas par neatņemamu svētdienas maltīti parīziešiem un tūristiem, kas apmeklē galvaspilsētu. Lai palīdzētu jums atrast ideālo vietu, kur izbaudīt savas garšas kārpiņas, redakcija ir sagatavojusi ceļvedi par labākajām vēlās brokastīm Parīzē. Tātad, draugi, vai mēs rezervēsim svētdienu? [Lasīt vairāk]
Izvietot
Lauku sēta Ora
63 Rue Manin
75019 Paris 19
Cenas
Brunch enfant : €10
Brunch adulte : €36
Oficiāla vietne
orafarmhouse.com
Labākās vēlās brokastis Parīzē un tās apkārtnē: mūsu iecienītākās adreses
