Coulée Verte pakājē jūs sagaida burvīga vegānu konditoreja, kas iekārtota senatnīgā stilā un maigās pasteļtoņos, lai baudītu gardēžu brīžus bez olām, laktozes un pat bez glutēna! Johanna Lefebvre šeit strādā kopš 2015. gada, jo viņa pati nepanes pārtikas produktus, kas parasti ir visur šajos gardajos desertos.
Un tālu no klišejām, šis ir pirmais Francijas vegāns konditors, kas piedāvā visām gaumēm piemērotas garšas, sākot no kārtainām kūkām un entremetēm un beidzot ar pikantiem ēdieniem, kas, protams, gatavoti mājās un visbiežāk no vietējiem produktiem. Papildus šiem saldajiem gardumiem, ko var paņemt līdzi vai baudīt uz vietas, mājīgajā tējas istabā no ceturtdienas līdz pirmdienai var baudīt brīvdienu vēlās brokastis vai vegānu tējas laiku.
Šo pieredzi mēs izvēlējāmies izmēģināt, lai izbaudītu Londonas tējas laika priekus, ko bieži vien ir grūti izmēģināt pilī, ja jums ir alerģija pret olām. Šī uzkoda, kas sastāvēja no saldajiem mignardīziem (makaronu, trīs miniatūru konditorejas izstrādājumu un ceļojuma cepumu trio), pirkstu sviestmaizēm un sāļajiem našķiem, kā arī dzēriena, par 34 eiro vienai personai nelika vilties.
Elegantā porcelāna kārbā pasniegtais šokolādes reliģiuss, kas kūst mutē un izskatās gluži kā īsts šū konditorejas izstrādājums, citronu un sarkano augļu sieriņš, kas ir klasisks, bet gardēdisks ar kraukšķīgu griķu pamatni, bezglutēna cepums un pekanriekstu cepums, zemesriekstu un šokolādes cepums, kas ir perfekti sabalansēts starp cukuru un rūgtumu tumšajā šokolādē, ļoti ziedu makarons un lazdu riekstu entremets, bezglutēna brownie un pekanriekstu cepums, zemesriekstu-šokolādes cepums, kas ir perfekti sabalansēts starp saldumu un rūgtumu tumšajā šokolādē, ļoti ziedains makarons un maigs lazdu riekstu un baltās šokolādes entremets ar gardu praline garšu.
No sāļajiem ēdieniem mūsu šķīvī bija bezgalīgi mitra fokāčija un grilēts siers , kas mūs samierināja ar dārzeņu bekonu un sieru, kā arī falafele un tās satriecošais biešu hummus. To visu papildināja karstie dzērieni, šajā gadalaikā ar saldu, ziedošu elfu tēju, nomierinošu matcha latte un pārsteidzošu jasmīna diabolo, kura garša nav bieži pieejama - un tas ir žēl, ņemot vērā, cik brīnišķīgs atklājums tas bija!
Lūdzu, ņemiet vērā, ka abas pieredzes ir pieejamas tikai pēc rezervācijas! Mums bija iespēja nogaršot arī dažus no izstādītajiem konditorejas izstrādājumiem, tostarp pistāciju kruasānu ar dāsnu krēmu un Parīzes Brestu, kas ir jāizmēģina ar spēcīgu lazdu riekstu garšu, lielisku pralinē musu un pārsteidzoši elastīgu mīklas tekstūru.
Apkalpošana bija viesmīlīga un dziļi cilvēcīga, un interjers bija no cita laikmeta, radot mums iespaidu, ka esam iegremdējušies Bridžertona sērijā!
Datumi un grafiki
No 2024. gada 16. decembris,
Izvietot
Jo un Nana kūkas
14 Rue Abel
75012 Paris 12
Cenas
Pâtisseries : €4.9 - €10
Brunch : €29
Tea time : €34
Oficiāla vietne
joandnanacakes.com
