Pēdējos gados DIY ir atgriezies, un Wecandoo to ir sapratis. Uzņēmums Wecandoo, kas dibināts 2017. gadā, piedāvā vairāk nekā 3000 darbnīcu Francijā, sniedzot ikvienam iespēju atklāt jaunas prasmes, satikt talantīgus amatniekus un praktiski darboties, sekojot viņu ekspertu padomiem .
Izvēle ir, maigi izsakoties, plaša, un ikvienam ir ko izvēlēties! Piemēram, Parīzē kopā ar vīndari jūs varat salikt savu vīna pudeli, izveidot terāriju, apgūt stikla pūšanu vai keramiku, vai pat iemācīties šūt savu apģērbu. Un īsts bonuss ir tas, ka vairuma Wecandoo darbnīcu beigās jūs varēsiet paņemt līdzi uz mājām savu radīto darbu- valkāšanai, ēšanai vai dzeršanai!
Tātad, ko tad, ja šajā svētku sezonā tā vietā, lai patērētu arvien vairāk un vairāk, mēs saviem mīļajiem piedāvātu unikālu pieredzi amatniecības prasmju atklāšanā? Lūk, lieliska dāvinājuma ideja , un labā ziņa ir tā, ka jūs pat varat ieņemt divas vietas kopā ar laimīgo saņēmēju, lai varētu palutināt arī sevi!
Savukārt mēs Wecandoo vietnē meklējām ar kulināriju saistītu darbnīcu bez konkrētas idejas par to, ko vēlamies. Un vietnē ir daudz kulinārijas darbnīcu. Uzziniet, kā pagatavot mocarellu, svaigus makaronus, kamamberu, šokolādi, makaronus vai pastēti en croûte. Izvēle bija grūta.
Galu galā mēs izvēlējāmies 2 stundu garu darbnīcu, lai pagatavotu savas mājas desiņas (79 eiro), kas atrodas rokas stiepiena attālumā no Senmartēna kanāla Parīzes 10. rajonā. Seminārs notika ļoti simpātiskā gaļas veikalā Viande & Chef, kuru vada simpātiskais Simons. Jāteic, ka šis gaļas veikals piesaistīja mūsu uzmanību tā daudzo kvalitātes saistību dēļ.
Gaļas veikals, kas tika atvērts 2015. gadā, koncentrējas uz nevainojamu iepirkumu no mazām lopkopības saimniecībām un visu šo skaisto dzīvnieku izmantošanu - Kintoa cūkgaļu, kas ir Noir de Bigorre cūkas brālēns, Bretonne pīrāgu noir, Prés Salés jēra gaļu, kas slavena ar to, ka ganās Mont Sen Mišela līcī, un Aubrac broutard teļa gaļu.
Pēc prezentācijas par miesnieka amatu un uzņēmumu 12 semināra dalībnieki pārceļas aiz letes, ap centrālo salu un sāk semināru... ar Viande & Chef produktu, tostarp terīnu, liellopu gaļas gravlaksa, šķiņķa bez nitrītiem un rilettes, degustāciju, ko papildina glāze sarkanvīna. Tas ir saviesīgs, bez steigas, un labais laiks turpinās labā noskaņojumā, jo Simons un viņa palīgs sāk demonstrēt desu izgriešanu no kauliem, ko izmantosim desu gatavošanā - liellopu, cūkgaļas un teļa gaļas.
Tad ir laiks izvēlēties desu receptes, garšvielas un garšvielas, un tad ķeras pie darba: gaļas malšana, fenheļa sēklu grauzdēšana, ķiploku sasmalcināšana, manuāla pagatavošanas maisīšana, dabīgā (un franču!) apvalka uzvilkšana uz mašīnas... Visi iesaistās, palīdz piepildīt zarnu apvalku, griež kloķi, viens pēc otra. Tad ir laiks pīt desiņas, lai sadalītu tās porcijās, un tad mācās, kā tās ātri ietīt gaļas papīrā kā īstiem profesionāļiem.
Kad esam apguvuši un pielietojuši šo zinātību, ļoti draudzīgā un svinīgā atmosfērā, kur visi kopā pļāpā, mēs aizejam ar 6 skaistām pašu gatavotām desām. 2h30 vienā mirklī!
Izvietot
Gaļas izstrādājumu veikaliņš Viande & šefpavārs
38 Rue de Lancry
75010 Paris 10
Cenas
€79
Oficiāla vietne
wecandoo.fr
Atruna
wecandoo.fr
