Cilvēkiem, kas nāk uz La Caféothèque, nepatīk tikai kafija. Viņiem patīk patiešām laba kafija. Šeit jūs varat to baudīt kā labu vīnu un sekot līdzi ceļam no kafijas auga līdz tasītei. Parīzes centrā, 52 rue de l'Hôtel de Ville, katru nedēļas dienu no plkst. 9.00 līdz 20.00, un tā tas ir kopš 2005. gada, jūs atradīsiet apstiprinātus kafijas puristus (un citus, kas to vēl tikai gatavojas darīt).
Pietiek dažas minūtes pastaigāties pa Parīzi, lai saprastu, ka galvaspilsētā netrūkst mazo kafejnīcu, kurās var pasūtīt espresso, tāpat kā mūsu uzskaitītajās omulīgajās kafejnīcās... Šīs vietas ir jaukas un mājīgas, bet kafija ne vienmēr ir augstākās kvalitātes. La Caféothèque ir tā draudzīgā vieta, kur nākt un baudīt izcilus kofeīna dzērienus, taču tā nav vienīgā! Tas ir īsts kafijas templis, kurā satiekas grauzdētāji, baristu studenti, mākslinieki un patērētāji.
Kofeinoloģijas skola
Kopš 2009. gada Ecole de la Caféothèque piedāvā profesionālo apmācību, lai kļūtu par smalko kafiju grauzdētāju un/vai baristu. Vairāk nekā 500 "Caféoth'Ex" ir absolvējuši šo skolu ar jēgpilniem projektiem un ir izveidojuši veikalus visā pasaulē, lai prezentētu vietējās kafijas.
Zinātkāros skola aicina piedalīties divu stundu ilgā atklājumu ceļojumā, lai apgūtu kofeoloģijas pamatus. 14 cilvēku grupa(rezervējiet tiešsaistē), pārtikas profesionāļi vai aizrautīgi amatieri, 2 stundas atklājumu, 5 degustācijas... Semināri notiek trešdienu, sestdienu un svētdienu rītos un maksā 60 eiro vienai personai vai 100 eiro duetam.
No koka līdz tasītei
Vai jūs zināt, kādu ceļu veic jūsu malta kafija, pirms tā nonāk līdz jūsu tasītei? La Caféothèque tiek ņemts vērā katrs posms, kas tiek ievērots līdz galam un pielāgots atbilstoši tās valsts paražām, no kuras nāk jums pasniegtā kafija. Vai zinājāt, ka ideāla kafija tiek grauzdēta 20 minūtes? Un ka espresso pagatavošanai ūdens temperatūra nedrīkst pārsniegt 92 °C? Vai zinājāt, ka kafija piedāvā līdz pat 850 dažādiem aromātiem? Īsāk sakot, ja jūs domājāt, ka par šo ikdienas dzērienu zināt visu, jūs gaida pārsteigums. Un jūsu kafija, iespējams, nekad vairs nebūs tāda pati.
Kafija - mākslinieku mūza
Daudzi mākslinieki iedvesmu rod kafejnīcās- vietās, kur viņi dzīvo, satiekas ar cilvēkiem un ir pilnas pārsteigumu. Tāpēc nav nekāds pārsteigums, ka La Caféothèque rīko izstādes, jo īpaši sadarbībā ar Coffeexhibits- kolektīvu, kas kopš 2011. gada Parīzes kafejnīcās ienes mākslu.
Tātad, ja jūs domājat par kafiju, ja jūs sapņojat par kafiju, ja vēlaties runāt par kafiju un dzert īstu, labu, vietējo kafiju, nāciet uz La Caféothèque. Mēs deram derēt, ka pirms aiziešanas jūs nedaudz iegriezīsieties veikalā , lai paņemtu mājās īstu Burundi, Kamerūnas vai Gvatemalas kafiju, svaigi maltu...
Datumi un grafiki
No 2005. gada 15. septembris,
Izvietot
La Caféothèque de Paris
52 Rue de l'Hôtel de ville
75004 Paris 4
Oficiāla vietne
www.lacafeotheque.com
