La Parade ir restorāna pagrabs 11. rajonā, kas mūs iepriecināja, kad to atklāja pagājušajā gadā. Virtuvē šefpavāri pārmaiņus piedāvā visdažādākās gardēžu rezidences. Pēc Aldvina Bētsa (Aldwin Beets), kurš iepriekš strādājis l'Arpège un Deviant šefpavāra amatā, un dueta Šarlotes Druhinas (Charlotte Drouhin) un Viljama Denisa (William Denys), kuri iepriekš strādājuši Tannat, ir pienākusi kārta Priscillai Tramai (Priscilla Trâm), kas iekārtojusi jaunu 3 mēnešu pop-up ar nosaukumu The Last-Dance .
Par godu šai jaunajai rezidencei šefpavāre Priscilla Trâm un ēdienu youtubeere Mama Ly sestdien, 20. novembrī, organizē četru roku vēlās brokastis Yum Cha - tradicionālo kantoniešu vēlās brokastis . Aicinām iepazīt šo divu jauno pavāru radošo pasauli pusdienu laikā.
Programmā, atbilstoši Yum Cha tradīcijām: 6 ēdienu ēdienkarte no Āzijas ēdieniem, kas pārstrādāti atbilstoši viņu iedvesmai: kukurūzas zupa ar olu pilienu, Laosas vistas desas bao viet stilā ar olu un šitake, cepti jūras brētliņas ravioli un ķīniešu kāposti, tvaicētas rīsu pankūkas un mazie dārzeņi, cūkgaļas vēdera pak choy un noslēgumā - kondensēta piena pērles un klementīni!
Kopumā kulinārijas atklājumu ceļojums par 39 eiro vienai personai. Jūs gaida baudījums!
Datumi un grafiki
Līdz 2021. gada 20. novembris,
Izvietot
La Parade - pastāvīgi slēgta
2 Rue des Goncourt
75011 Paris 11
Cenas
Par personne : €39
Oficiāla vietne
www.laparaderestaurant.fr
Atruna
www.laparaderestaurant.fr
