Boulangerie l'Essentiel pirmkārt un galvenokārt ir stāsts parAntoniju Bosonu, kurš 21 gada vecumā pēc septiņu gadu mācekļa prakses Parīzē, Tūrā, Strasbūrā, Lillē, Bloā, Nīmā un Nantē kļuva par pienākumu biedru. Pateicoties šim lielajam piedzīvojumam, viņš iemantoja garšu labām lietām un tradīcijām, ko viņš iemūžina savās maiznīcās. 2009. gadā kopā ar Nadine, kas bija atbildīga par vadību, viņš atvēra savu pirmo maizes ceptuvi 13. rajonā, Auguste Blanqui bulvārī.
Panākumu iedvesmoti, viņi atvēra vēl trīs vietas Mouffetard, Tolbiac un Daumesnil ielā. 2022. gada augustā viņi atvēra jaunu veikalu Klamartā. Protams, viņi vienmēr patur prātā būtiskāko - savu produktu un izstrādājumu kvalitāti. Viņi saņēma balvu par labāko bioloģisko maizi Parīzē 2019. gadā un 2. vietu par tradicionālo bagetu, kā arī balvu par labāko maiznīcu Ildefransā 2022. gadā.
Katrai l'Essentiel maiznīcai un konditorejai ir sava identitāte. Piedāvājumā ir tikai pašu gatavoti izstrādājumi, sākot no ierauga līdz pat pralinēm. Tradicionālas metodes, pieredze un lieliska entuziastu komanda pie stūres. Attiecībā uz konditorejas izstrādājumiem šefpavārs Nikolā Fukē (Nicolas Fouquet) piedāvā gardēžu receptes, kas pagatavotas vienkārši un autentiski.
Esam vairākas reizes izmēģinājuši maiznīcas-ceptuves, un viens ir skaidrs - tās katru reizi ir baudījums. Pavasarī nepalaidiet garām zemeņu pīrāgu sezonas sākumu. Kraukšķīga plātsmaize, maskarpones-vaniljas krēms, gardas franču zemenes un bergamotes konfē, kas piešķir papildu dzirksti - mēs esam parūpējušies par jums.
Ir arī klasiskie, garšīgi un labi sabalansēti pīrāgi. Flan, Paris Brest vai Saint-Honoré- jūs gaida baudījums. Vēl ir efemēriski ēdieni īpašiem gadījumiem.
Janvārī ir izcilā frangipane galette des rois, kas ir tieši tāda, kādu jūs to vēlaties, un šokolādes un citrusaugļu brioche des rois.
Vai mēs iesim uz labu maiznīcu, draugi?
Izvietot
Boulangerie l'Essentiel
254 Avenue Daumesnil
75012 Paris 12
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.boulangerie-lessentiel.com