La Tour d'Argent, Francijas gastronomijas pērle, kas atrodas Quai de la Tournelle krastmalā Parīzes 5. rajonā, nav jāiepazīstina. Pēc vērienīgas renovācijas un atkārtotas atklāšanas šovasar šī Parīzes iestāde ir nolēmusi mūs pārsteigt, uzsākot savu pirmo un jauno vēlās brokastis. Pierādījums tam, ka šis vēsturiskais restorāns ir iecerējis piesaistīt gados jaunāku klientūru, kas vienmēr labprāt ietur svētdienas vēlās brokastis. Izcila iespēja gardēžiem atklāt vai no jauna atklāt šo leģendāro adresi mājīgā atmosfērā pie ugunskura.
Vēlās brokastis jaunatvērtajā restorānāLa Tour d'Argent maksā 65 eiro. Kā jau varēja gaidīt, tas ir paredzēts daudzveidīgai klientūrai, sākot no tūristiem un beidzot ar parīziešiem, kas meklē izsmalcinātu gastronomisku pieredzi elegantā vidē.
Vēlās brokastis notiek draudzīgā atmosfērā, un pirmajā stāvā mūs sagaida divas atsevišķas zonas: Maillets d'Argent bārs un neliela blakus esošā atpūtas telpa. Pēdējā no tām ar mājīgo iekārtojumu, dīvāniem, samta krēsliem, bibliotēku un atklātu kamīnu rada siltu atmosfēru, kas ir ideāli piemērota svētdienas vēlās brokastis .
Ar Michelin zvaigzni apbalvotais šefpavārs Janniks Franks (Yannick Franques), kurš pārrauga šo jauno piedāvājumu, skaidro, ka vēlās brokastis tika ieviestas, pateicoties pieaugošajam klientu pieprasījumam. Svētdienas brokastis tika atceltas, lai atbrīvotu vietu šim jaunajam gardēžu piedāvājumam. Lai to panāktu, daļa personāla, kas parasti strādā gardēžu restorānā, kurš svētdienās ir slēgts, tika izsaukta, lai nodrošinātu nevainojamu apkalpošanu.
Bet atgriezīsimies pie gastronomijas. Galdiņš ir bagātīgi apgādāts ar dažāda veida uzkodas, aukstās gaļas izstrādājumiem, sieriem un dažāda veida salātiem . La Tour d' Argent brančs piedāvā bagātīgu ēdienu klāstu, sākot no iecienītākajiem brokastu ēdieniem un beidzot ar sarežģītākiem ēdieniem. Jūs varat baudīt marinētu lasi, zivju rillettes, balto taramu, mimozas olas, Mazarine pīles terīnu ar mājās gatavotu apelsīnu, Parīzes reģiona gaļas izstrādājumus, lēcas salātus ar foie gras, omāru bulgūru, un to visu papildina īpašas maizes un konditorejas izstrādājumi no Fournil de la Tour, kas atrodas turpat pretī.
Ja jums vēl ir apetīte, nepalaidiet garām pīles bourguignon, kas ir La Tour d'Argent raksturīgākais ēdiens un tiek pasniegts ar Ratte à la buée kartupeļiem un mazajiem dārzeņiem.
Tiem, kam ir kārība uz saldumiem, vēlās brokastis piedāvā dažādus desertus, tostarp šokolādes musu, eksotisko augļu panna cotta un svaigu augļu salātus. Ēdienkartē iekļauti arī klasiski franču konditorejas izstrādājumi, piemēram, kruasāni, pains au chocolat, financiers au praliné, tarte Bourdaloue un galette des Rois. Šim rīta mielastam mēs pievienojam svaigu augļu sulu un karsto dzērienu izlasi.
Svētdienas vēlās brokastis 65 eiro par personu
Katru svētdienu no plkst. 11.00 līdz 16.00
Viennoiseries no Tour maiznieka
Pains au chocolat, croissants, pains aux raisins.
Ceļojumu kūkas
Financiers, kūkas, madlēnas, briošas.
Skyr
No Chalotterie saimniecības
Medus, ievārījumi un pastas
De la Petite Épicerie
Svaigu augļu salāti
De la saison
Kafija, īsta karstā šokolāde, tējas vai uzlējumi
Cappuccino, latte, marocchino, bicerīns.
Svaigi spiestas augļu sulas vai bioloģiskās sulas no Ile-de-France
Apelsīnu, citronu, greipfrūtu, ābolu sieri no Ile-de-France un mesclun ar svaigiem zaļumiem
Ja jūs vilina šī gardēžu pieredze, dodieties uz La Tour d'Argent, 15, quai de la Tournelle, Parīzē. Vēlās brokastis tiek pasniegtas bārā Maillets d'Argent katru svētdienu no plkst. 11.00 līdz 16.00. Lieliska iespēja baudīt gardus ēdienus elegantā vidē. Nepalaidiet garām iespēju atklāt vai no jauna atklāt šo Parīzes gastronomijas iestādi.
Datumi un grafiki
No 2024. gada 28. janvāris, Pie 2027. gada 26. decembris,
Cenas
Le brunch : €65
Oficiāla vietne
tourdargent.com
Atruna
ib.guestonline.fr
