2025. gada 14. februārī baudiet Valentīna vakariņas sveču gaismā un nobaudiet sezonas iedvesmotos ēdienus. Rezervējiet tagad pa tālruni 01 71 93 96 96 67 vairakstiet uz ma.dame@hotelmarignan.fr.
Jums ir tikšanās ar Ma Dame! Vieta, kur katrs ēdiens jūs iepriecina un katrs mirklis ir veltījums mākslai un dabai.
Virtuvē šefpavārs Makoto Nakada ciena franču gastronomiju. Jaunā Ma Dame ēdienkarte aicina doties ceļojumā starp sauszemi un jūru, kur katru ēdienu iedvesmo gadalaiks, lai atklātu tā garšu eleganci.
Atklājiet pusgatavu foie gras, ko paspilgtina saldskābā dzērveņu želeja, vai izbaudiet skaistos omāra ravioli ar rikotu un estragonu pikantā buljonā. Gan uzkodas, gan pamatēdieni, gan deserti ir rūpīgi pagatavoti un pasniegti ar eleganci.
Tā kā pie galda tiek dalīti dzirkstoši mirkļi, katru ceturtdienu tiek piedāvāta nedēļas ēdienkarte ar šefpavāra iedvesmu. Eleganta vide, rūpīgi radītas garšas... Ma Dame gaida jūs, lai gūtu neaizmirstamu kulinārijas pieredzi.
Rezervējiet jau tagad un ļaujiet sevi apburt!
Jaunā ziemas ēdienkarte
UzkodasZiedkāpostu krēmzupa €17
Olas en cocotte, kūstoši puravi, trifeļu krēms 18 €
Daļēji vārīta foie gras, sukādes kumkvāts, dzērveņu želeja 28
Omāra ravioli ar rikotu un estragonu buljonā 31 €
Ēdieni
Sēņu risoto, parmezāna emulsija 24 €
Baltā omlete ar rikotas sieru un spinātu salātiem 19 €
Mājputnu gaļas blanšete 26 Cepta menca taizemiešu buljonā ar ingveru un kokosriekstu 34
Ma Dame's burgeris, malta teļa gaļa, Beaufort siers, kornišoni, sarkano sīpolu konfē, grilēti kartupeļi 28
Liellopa fileja, kartupeļu biezeni ar trifelēm 38
Linguine ar omāru - šefpavāra Makoto Nakada specialitāte 45 €
Deserti
Pécan d'Or 15€ Šokolādes tartlete, sālīta sviesta karamele, karamelizētas pekanriekstu šķēles.
Douceur hivernale 15€ Bumbieru un kastaņu drupatas, apelsīna miziņa, kanēļa saldējums
Ma Dame Tatin 15€ Ābolu klasika, kas pagatavota maigi un tradicionāli.
Profiteroles15€ Vaniļa, tonka pupiņas, kraukšķīgi šokolādes diski, krēmīga Inaya mērce (65% tumšā šokolāde)Rezervācijas pa tālruni 01 71 93 96 67 vai e-pastu ma.dame@hotelmarignan.fr.
Izvietot
Mana dāma
14 Rue de Marignan
75008 Paris 8
Pieeja
Franklins Rossevelts
Oficiāla vietne
restaurant-ma-dame-paris.com
Instagram lapa
@ma.dame.paris