Solyles no jauna izgudro rotācijas ceptuvju kodus, piedāvājot monomānijas pilno produktu klāstu, kura pamatā ir franču mājputnu gaļa. Solyles ir daudz vairāk nekā tikai rotisserie, un tas ātri vien ir kļuvis par vietu, kur Monmartra sirdī, kā arī Parīzes 14. rajonā, Alēzijas ielā, doties vistas gaļas cienītājiem.
Jau drīzumārestorānā (un drīzumā arī uz terases Alésia adresē) vai līdzņemšanai uz vietas jūs varēsiet izbaudīt saimniecībā uz iesma ceptu vistu visos tās veidos: nugetēs, spārniņos, manšonos un skaistos zvēriņos, ko piedāvā veselu vai pus un ceturtdaļgriezumos.
Mēs nogaršojām uz šķiņķa ceptu brīvās turēšanas apstākļos audzētu vistu, kas ir maiga un aromātiska, papildināta ar lielisku mājputnu sulu, spārniņus,kas apcepti ar bārbekjū mērci, kuplus stilbiņus ar garšvielām, kā arī lieliskos nugetes, kas atšķiras no jebkādām iepriekš redzētajām - tās ir iegarenas un pārklātas ar vieglu, bet kraukšķīgu apcepumu. Un, protams, tie ir mērcēti oriģinālās mājās gatavotās mērcēs!
To visu papildina patiešām apburošu piedevu riambambelle, par kurām Solyles rūpējas tikpat rūpīgi kā par savu zvaigžņu vistas gaļu: lielisks, īpaši krēmīgs gratin dauphinois (mēs labprāt uzzinātu recepti!), ideāls mac'n'cheese au gratin, taizemiešu rīsi, ķiploku kartupeļi, dāsna ratatūlija vai grauzdēts fenhelis - mēs to mīlam!
Un, kamēr jūs gaidāt, kad restorāni atkal atvērsies, visus šos brīnišķīgos ēdienus var paņemt līdzi vai pat nogādāt ar piegādi tiem, kas ir slinkāki no jums!
Datumi un grafiki
No 2021. gada 5. maijs,
Izvietot
Solyls
74 Rue Damrémont
75018 Paris 18
Oficiāla vietne
www.solyles.com
Atruna
www.solyles.com
