Kopš jaunā mācību gada sākuma Ménilmontant augstienē savu mājīgo ligzdiņu ir izveidojusi Coquin rotisserie. Ērti izvietota uz Rue de Ménilmontant un Rue des Amandiers stūra, skaistā telpā, kurā atrodas vēl vairākas citas, paslēptas sulīga koridora galā, kas paveras uz lielu, dabiskā apgaismojumā izgaismotu telpu, rotisserie noteikti iepriecinās vietējos mājputnu gaļas cienītājus.
Tiklīdz bijām ieradušies, mūs sagaidīja šie skaistie putni, kas bija aizņemti, lēnām cepot savas ādas uz iesma. Izbaudījuši apetīti, mēs ātri ieskatījāmies ēdienkartē. Un kāds prieks atklāt, ka ēdienkarte ir ļoti izdevīga un pieejama gan pusdienās nedēļas laikā, gan arī brīvdienās: 10 eiro par uzkodu, pamatēdienu un desertu, tieši tā!
Un, ja jūs domājat, ka pieejamība nozīmē kompromisu attiecībā uz kvalitāti, padomājiet vēlreiz: Coquin mājputnu gaļa ir tikpat nepieklājīga kā franču un pēc iespējas vietēja. Ēdienkartē ir 6 uzkodas, tostarp maiga olu majonēze ar mājputnu sulu, momentā cepti dārzeņi vai garšīgi uz liesmas cepti baklažāni; 3 pamatēdieni - vistas kāja, ribiņas vai nedēļas cepetis - un 2 deserti.
Ēdienkartē ir daži papildu liellopa gaļas gabali, ribiņas un cepetis, kā arī vairāki Normandijā gatavotas vistas izmēri, ko var apēst atbilstoši apetītei un gaumei: kājiņa (7 €) ēdienkartē, pusvistas ( 13 €) un vesela vista (24 €), kas aplikta ar sinepēm, lai izbaudītu īstu, autentisku vecmāmiņas ēdiena garšu.
Mēs jums uzreiz pateiksim: šī pusvistas gaļa bija viens no labākajiem putniem, ko restorānā esam ēduši jau ilgu laiku. Gaļa bija sulīga un maiga, āda kraukšķīga, mērce perfekta un garšvielas augstākās klases. Tas bija augstākās klases rotisserie ēdiens, un mēs to papildinājām ar lieliski sautētiem pommes grenaille (3 €).
Ņemiet vērā, ka svētdienās rotisserie piedāvā konkurētspējīgu branču no plkst. 11.00 līdz 16.00 un ka mums pastāstīja, ka uzņēmuma pagrabstāvā ir atvērts speakeasy bārs, kurā tiek pasniegti daudzi forši kokteiļi. Jebkurā gadījumā, ja meklējat draudzīgu adresi, kur piedāvā vienkāršu, veselīgu un garšīgu ēdienu, Coquin 's ir īstā vieta!
Izvietot
Rôtisserie Coquin
119 Rue des Amandiers
75020 Paris 20
Oficiāla vietne
brasserie-coquin.fr
