Jaunā Rivka nežēlo pūles. Lai gan restorāniem ir pienākums slēgt veikalus vismaz līdz 15. februārim, 26 gadus vecā šefpavāre katrudienu atver savu restorānu Riv'K, "lai turpinātu un turpinātu darboties". Viņa atbild uz zvaniem un pati piegādā ēdienus līdz pat Kremļa bīktei!
Viņas restorāns piesaista pūļus, īpaši sociālajos tīklos, kur viņas franču grauzdiņi tiek raksturoti kā labākie Parīzē. Un ne velti: regresīvs, dāsns, gardēdisks, jūs nevarat neapēst franču grauzdiņus ar Nutella vai karameli. Mājas garša, iespējams, uzkrās dažus kilogramus, bet tas nekas. Un, lai gan klasiskie saldie franču grauzdiņi darbojas, Rivka ir izstrādājusi vairākas pikantas franču grauzdiņu receptes, piemēram, pesto, mocarellas un tomātu konfit franču grauzdiņus vai maizītes tipa franču grauzdiņus ar marinētu lasi, Filadelfiju un wasabi. Viņas franču grauzdiņi ir plaši izplatīti internetā, un Rivka pat gatavojas tiem veltīt tējas istabu, kas tiks atvērta vēl šogad.
Taču Riv'K piedāvā ne tikai franču grauzdiņus, bet arī izraēliešu-japāņu virtuvi. Mūs kārdināja polenta ar grilētiem dārzeņiem un zaataru (15 eiro) un pita maize ar mājputnu šniceli, humusu un tahini (19 eiro). Abi ēdieni bija garšīgi un brīnišķīgi mierinoši laikā, kad temperatūra tuvojas nullei. Man īpaši patika pita maize ar mājputnu šniceli, kas bija ļoti garšīga.
Rivka piedāvā arī karamelizētus baklažānus ar pikantu satay, papildinātus ar tofu un sīpolu čipsiem, kas izpelnījās kritikas atzinību. Mēs redzējām arī ceptu burratu, kas mūsu apmeklējuma dienā bija izpārdota. Šo restorānu noteikti ir vērts pamēģināt, mājās vai uz vietas, iesakām!
P.S.: pirmās slēgtās telpas laikā Rivka atklāja savu mājas franču grauzdiņu recepti, tāpēc izmēģiniet to!
Izvietot
Riv'K
35 Rue Véron
75018 Paris 18
Pieeja
Blanša (2. rinda)
Oficiāla vietne
www.rivkparis.fr
Atruna
09 81 39 31 67
