Sliktas ziņas Lionas gastronomijas nozarei, bet labas ziņas pilsētas gardēžiem: 14. decembrī durvis vērs ar Michelin zvaigznēm apbalvotais restorāns Le Passe Temps, kas atrodas Lionas 6. rajonā, un pēc tam pārcelsies uz Parīzi. Uzņēmumu 2014. gadā atvēra korejiešu šefpavārs Younghoon Lee, un jau divus gadus vēlāk, 2016. gadā, tam tika piešķirta pirmā Michelin zvaigzne.
10 gadus pēc atvēršanas Le Passe Temps ar tādu pašu nosaukumu un tādu pašu konceptu (restorāns apvieno franču un korejiešu virtuvi) ierodas Parīzē, jo tas nevarēja... palikt Lionā! Patiešām, šefpavārs Younghoon Lee vēlējās atrast lielāku iestādi, bet, tā kā viņam neizdevās atrast reto dārgakmeni Gallijas galvaspilsētā, viņa restorāns nākamā gada beigās vai pat 2026. gada sākumā tiks atvērts pašā galvaspilsētā.
"Passe Temps piedzīvojums tuvojas noslēgumam, un restorāns durvis vērs 14. decembrī. Desmit gadus kopā ar mūsu komandu, mūsu ražotājiem un mūsu amatniekiem mēs ar prieku gaidījām jūs, lai atklātu mūsu aizraušanos ar gastronomisko virtuvi. Pēc šiem brīnišķīgajiem gadiem Lionā ir pienācis laiks rakstīt jaunu nodaļu Parīzē. Mēs vēlamies pateikties jums par visiem kopā pavadītajiem mirkļiem un visiem nākamajiem," restorāna tīmekļa vietnē raksta šefpavārs.
Pārceļoties Le Passe Temps zaudēs Michelin zvaigzni. Tikai lai to uzreiz atgūtu? Tikai laiks rādīs!
