Tas jau gandrīz kļūst par ieradumu. Pīrāgu Peppe Kutraro, kurš pieradis pie visdažādākajām balvām un apbalvojumiem, 14. novembrī Neapolē bāzētāNacionālā itāļu picu akadēmija atkal ir kronējusi par picu meistaru. Šoreiz šefpavārs ieguva 2024. gada Eiropas čempiona titulu desmitajā pasaules čempionātā, kurā piedalījās 30 valstis.
Peppe Kutraro konkursam prezentēja picas recepti, kas veltīta dienvidiem ("omagio al sud") un gatavota no San Marzano tomātiem, fior di latte mocarellas, Kalabrijas spianatas, Bufflonne rikotas, saulē kaltētiem saldajiem "crusco" pipariem, sukādes sīpoliem, bazilika dzinumiem un augstākā labuma olīveļļas.
Taču tas vēl nav viss: papildus labākā picēriju šefpavāra titulam Eiropā 2024 Peppe Cutraro restorānu grupai Gruppo Peppe, kurai Parīzē ir 6 vietas (tostarp La Casa di Peppe), tika piešķirts arī pasaules labākās picēriju ķēdes 2024 tituls.
2024. gadā Peppe Cutraro restorānos tika pārdotas vairāk nekā 800 000 picu, un nākamgad jau ir plānots atvērt divus jaunus restorānus.
Picu mīklas, visticamāk, vēl ilgi griezīsies Peppe Cutraro virtuvēs!
Kur Parīzē nobaudīt labu picu? Mūsu labās adreses
Meklējat labu picu Parīzē? Lūk, mūsu labākās picēriju adreses, kuras atklājiet uzreiz! [Lasīt vairāk]