The George V 2024's uitzonderlijke kerst- en wintertheetijd

Het Four Seasons George V is helemaal klaar voor de feestdagen, met een heleboel verrassingen in petto. Naast de sublieme versieringen, die hier altijd te gek zijn, ontdekken we het gastronomische aanbod en in het bijzonder de sublieme kersttheetijd. Sterker nog, in de winter en tijdens de feestdagen en kerstvakantie bloeit det heetijd in Parijs, tot onze grote vreugde. En één ding is duidelijk, de theetijd in George V is zonder twijfel een van de beste, zo niet de beste.

We kunnen wel zeggen dat deze nieuwe afternoon tea veel sprankeling in de ogen heeft. We gaan naar de Galerie of de Orangerie, om het ons gemakkelijk te maken en deze theetijd in verschillende volgordes te ontdekken.

Het begint allemaal met Champagne (rosé voor ons) of Franse Bloom voor niet-alcoholische drankjes. Dan is het tijd om een warme drank te kiezen. Er staat je een ruim assortiment thee te wachten, maar echte smulpapen zullen de gekste warme chocolademelk van Parijs niet willen missen. Deze supergladde chocolade, vergezeld van slagroom, chocoladeparels en marshmallows, is al een heel verhaal.

Dan gaan we verder met hethartige voorgerecht, bedacht door de chef-kok van de Galerie, Alan Taudon. Een krokant bergamottaartje met uiencompote, rijkelijk gegarneerd met verse truffelblaadjes, om te delen.

Dan gaan we door naar het voordessert, dat een gekonfijte peer combineert met poreus ijs, overgoten met een last-minute chocolademousse.

En dan is er nog de Croustade van bladerdeeg met appel, een combinatie van knapperigheid, smelten op de tong en kerstkruiden.

De getalenteerde Michael Bartocetti en zijn team zijn dol op hun gebak! Wij zijn gek op de soufflé in Mont Blanc-stijl , met daarop een quenelle van kastanje-ijs en coulis van zwarte bessen.

Voor een zachte, regressieve toets is hier Fontainebleau met een vleugje acaciahoning. Deze fromage frais gaat vergezeld van zelfgemaakte palmbladeren voor een gastronomisch tintje.

Als je nog plaats hebt, wacht de brioche met amandelschilfers en jam op je.



We eindigen met een verfrissend kopje dat Damien Blascot citrusvruchten combineert met een granita van Campari en oranjebloesem. Een verfrissend dessert dat de zoetheid van de supremes en zestes combineert met de pep van de citroenkaviaar.

Een stevig theemoment kost €125, vergezeld van een warme drank en een glas Brut of Rosé Champagne of alcoholvrije kerstmousserende wijn. Het is elke dag in december 2024 open van 15.00 tot 17.00 uur. Maar wees gewaarschuwd, je hoeft niet te plannen om 's avonds te eten!

Waarom trakteer je jezelf niet op een uitzonderlijke theetijd ?