Dit jaar biedt Tartelettes 4 versies van galettes des rois aan voor Driekoningen. Er is de klassieke frangipane, de gastronomische pistache, de muscovado noisette en het bananenbrood , dat alleen in het weekend verkrijgbaar is. Degenen die het bedrijf kennen, kennen vast ook de beroemde pistachetaart, die gewoon te gek is. Kortom, als het op pralines aankomt, of het nu hazelnoot, pistache of banaan is, is het een zekerheid.
Dit jaar hadden chef Arnaud en zijn vriend Elliott het idee om een bananenbroodgalette te maken. Deze gelimiteerde galette is alleen in het weekend verkrijgbaar, dus we raden je aan om hem te reserveren. Hij is gemaakt met zelfgemaakt bladerdeeg, bananenbrood, gezouten boterkaramel en pecannoten. Deze bananenbroodgalette is verkrijgbaar in een enkel formaat voor 6 personen voor €38 en moet ten minste 24 uur van tevoren worden gereserveerd vanaf 07 januari 2023.
De Muscovodo- en hazelnootgalette (€ 35) is gemaakt met een bladerdeeg omgedraaid met BOB-boter, een muscovadofrangipane en Piemontese hazelnootpraliné.
De pistacheversie is gemaakt met bladerdeeg van BOB-boter, Iraanse pistachefrangipane, fijngestampte pistachenoten en zelfgemaakte Iraanse pistachepraliné. Wees gewaarschuwd, het is zo foodporn als je je maar kunt wensen. Reken op €38 voor een galette voor 6 personen.
De klassieke frangipane galette is de meest betaalbare van het stel en kost €33 voor 6 personen. Voor fans van favabonen is er een delicate favaboon in het hart van de galette, handgemaakt door keramist Corentin Brison in de vorm van een hazelnoot, pistache of amandel, afhankelijk van het recept.
Kortom, wat dacht je van een originele galette des rois?
Datums en tijdschema's
Van 4 januari 2023 Bij 31 januari 2023
Plaats
Gebakjes
102 Rue Montmartre
75002 Paris 2
Toegang
M° Beurs of Sentier
prijzen
Galette individuelle : €5 - €6
galette des rois pour 6 : €33 - €38
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
www.tartelettes.fr
Reserveringen
www.tartelettes.fr
