Parijs heeft een nieuw adres voor fijnproevers op de linkeroever. Op een paar meter van Place Denfert Rochereau heeft Choco² zijn intrek genomen in de rue Mouton-Duvernet. Deze zeer originele chocoladewinkel biedt een origineel concept en zal de smaakpapillen van cacaoliefhebbers met gemak weten te veroveren!
Choco au Carré is geopend sinds begin februari 2017 en is het geesteskind van patissier en chocolatier Jean-Pierre Rodrigues.
Opgeleid aan de koksschool van Ferrandi, heeft Jean-Pierre Rodrigues op een aantal beroemde adressen gewerkt, waaronder Daubos Saint-Louis in Versailles. Hij heeft ook samengewerkt met grote namen als Patrick Roger en Pierre Hermé. Nadat hij bij het team van Fauchon kwam, richtte hij in 2012 samen met Christophe Adam de beroemde keten l'Éclair de Génie op, waar hij hoofd productie is. Nu gaat hij alleen verder en opent hij de CHOCO²-boetiek tot groot genoegen van onze smaakpapillen.
Laten we eerlijk zijn, bij Choco² is alles... vierkant! Van de kassa tot de etalage, tot de kubusvormige kraampjes... maak je klaar om de wereld als een vierkant te zien zodra je over de drempel stapt.
De chocoladecreaties hebben dan ook allemaal de vorm van een vierkant, van chocoladebonbons en repen tot potten met smeersels.
De must-haves van de winkel? De chocoladebonbons. Deze kubusvormige bonbons, gespikkeld of gekleurd met een kwastje, verbergen verschillende smaken onder hun dunne, delicate laagje pure of melkchocolade. Er zijn 16 soorten in totaal. Wij vallen letterlijk voor degene die gevuld zijn met gezouten boterkaramel, sinaasappelbloesem of amandelpraliné / cacaonougatine / fleur de sel, en niet te vergeten degene die een ganache van rode bessen / morellen kersen bedekt.
Choco² biedt ook zijn vierkante tabletten aan, opnieuw in verschillende variëteiten: de 'Carrés gourmands' met hun stukjes gedroogd fruit gemengd met pure chocolade, melkchocolade of witte vanillechocolade, en de 'Carrés Sensation ' die een hart van praliné verbergen. Speciale vermelding voor de pinda praline / gekarameliseerde pinda reepjes / dun laagje karamel fleur de sel! Ontdek ook de "Carrés Origine " die trots de smaken van zorgvuldig geselecteerde cacao onthullen, of de suikervrije "Carrés Free ".
Om het plezier te verlengen, probeer onze pralinépasta's, karamelpasta's of pasta's met gedroogd fruit (amandelen, hazelnoten, macadamianoten) en gekonfijt fruit (sinaasappelen, citroen, pompelmoes) omhuld, natuurlijk, met chocolade.
Plaats
Chocolaterie Choco²
5 Rue Mouton-Duvernet
75014 Paris 14
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
