Al meer dan 70 jaar zet Manufacture Cluizel de familietraditie en expertise in het maken van uitzonderlijke chocolade voort. Deze chocoladefabriek maakt er een erezaak van om rechtstreeks te werken met cacaobonen van eerstegroeiplantages, wat de onvergelijkbare kwaliteit van hun creaties garandeert.
De Manufacture Cluizel werd in 1948 opgericht door Marc Cluizel. Sindsdien hebben generaties elkaar opgevolgd en de traditionele productiemethoden behouden. Vandaag wordt de chocoladefabriek geleid door de derde generatie van de familie Cluizel, die de missie van het creëren van handgemaakte chocolade van superieure kwaliteit voortzet.
De cacaobonen die gebruikt worden door Manufacture Cluizel komen uitsluitend van eerste-groei plantages uit regio's in de wereld die bekend staan om de kwaliteit van hun cacao, zoals Ivoorkust, Madagaskar, Santo Domingo en Venezuela. Elke plantage wordt zorgvuldig geselecteerd door de familie Cluizel om volledige traceerbaarheid en ethische, verantwoorde bevoorrading te garanderen.
Een van de geheimen van de Cluizel Manufacture ligt in de transformatie van de cacaobonen tot chocolade. De bonen worden in hun eigen ateliers geroosterd, waardoor de unieke aroma's van elk terroir worden onthuld. De cacaobonen worden vervolgens met de grootste zorg gemalen om een cacaomassa van onvergelijkbare finesse te verkrijgen.
De eersteklas cacao wordt vervolgens omgezet in chocolade in verschillende stadia, zoals concheren en tempereren. Deze processen garanderen de zachte textuur en rijke smaak waar de chocolades van Manufacture Cluizel bekend om staan.
Naast hun toewijding aan de kwaliteit van de ingrediënten, is Manufacture Cluizel voorstander van een ecologisch verantwoorde aanpak van het beheer van hun activiteiten. Ze werken nauw samen met cacaoboeren om duurzame landbouwpraktijken en steun voor lokale gemeenschappen te garanderen.
De chocolades van Manufacture Cluizel worden door kenners en professionals over de hele wereld gewaardeerd om hun authentieke smaak en onberispelijke kwaliteit. Van repen tot ganaches, pralines en truffels, Manufacture Cluizel biedt een breed assortiment producten voor elke smaak.
Kortom, Manufacture Cluizel is een uitzonderlijke chocoladefabriek die haar unieke expertise al meer dan 70 jaar in stand houdt. Dankzij het gebruik van cacaobonen van de eerste groei en hun streven naar kwaliteit en duurzaamheid, blijven ze chocoladeliefhebbers over de hele wereld verblijden met hun voortreffelijke, verfijnde creaties. Als je een chocoladeliefhebber bent, aarzel dan niet om de lekkernijen van Manufacture Cluizel te ontdekken en duik in de heerlijke wereld van cacao van de eerste groei.
Datums en tijdschema's
Van de 17 december 2024
Plaats
Vervaardiging Cluizel
201 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Officiële site
cluizel.com
