Maak je klaar om het leven in het groen te zien en ervan te houden! Ga naar Ora, de feestelijke en ethische vegetarische kantine van La Caserne, voor een betaalbare zondagse brunch die niet van deze wereld is! Het groene restaurant in de oudste kazerne van Parijs, omgetoverd tot een ecologisch verantwoorde mode-incubator, biedt je een enkeltje naar een gezonde culinaire ervaring, sprankelend van enthousiasme en moderniteit.
Ora is het geesteskind van Entourage Paris, dat al een aantal hotspots in de stad heeft opgezet, en is hettrendy adres dat de vegetarische keuken in de hoofdstad op de kaart zet! Van lunch tot diner, inclusief zondagse brunch, Ora zal zelfs de meest terughoudende eters overtuigen!
Ora Farmhouse in het Pavillon du Lac, een vegetarische culinaire show en eetbare schilderijen op tafel
Ora Farmhouse ligt in het Pavillon du Lac in het hart van Buttes-Chaumont en biedt een echte gastronomische ervaring met een culinaire show van chef-kok Saayaan, die groenten uitvergroot in eetbare afbeeldingen die op tafel worden getekend. [Lees verder]
Een echt uniek, kunstzinnig concept: het eten wordt op vetvrij papier op tafel gelegd. De beroemde 5 vruchten en groenten worden uitvergroot in kleurrijke, gastronomische schilderijen, vanuit elke hoek en met elke saus. De vegetarische keuken is trendy en zeer gewild geworden, ideaal om te delen met vrienden of familie.
Op het brunchmenu op de zondag dat wij er waren, verscheen een veelkleurige compositie van zoete en hartige gerechten als een culinair popschilderij op het ambachtelijke canvas, dat de borden deed verdwijnen. Een abstract landschap van roerei, gesmashte zoete aardappel, een naakte hamburger, knapperige en smeltende champignon karaage (Japans gefrituurd eten), gouden gebakjes, een stevige fruitsalade met chocoladetopping en een romige nougat bestrooid met pistachenuggets.
Achter deze gastronomische penseelstreek geeft chef-kok SaaYaan zijn inspiratie van zijn reizen door, als nieuwe expressievelden waar kunst één wordt met het groene goud.
Ora haalt zijn smaak uit vers seizoensfruit en verse groenten, die bijna allemaal biologisch gecertificeerd zijn en zo dicht mogelijk bij de telers vandaan komen. In een lichte omgeving die perfect is om er even tussenuit te gaan, is de Ora tafel verantwoord en het decor, dat volledig tweedehands of gerecycled is, doet denken aan de kusten van de Middellandse Zee. Een oproep naar de zon en de warmte van het zuiden, belichaamd in het meubilair en de smaken op het papier.
"Niets gaat verloren, niets wordt gecreëerd, alles wordt getransformeerd". Dit is niet zomaar een groen restaurant, maar een restaurant dat zero waste nastreeft! Hier wordt elk voedingsmiddel in zijn geheel gekookt: van groenteschillen worden chips gemaakt, enzovoort.
Als je op zoek was naar een adres om indruk te maken op je vrienden en familie, dan heb je het gevonden! Ora voldoet aan alle eisen, van de feestelijke sfeer tot de verrassingsfactor. De nieuwe garde van vegetarische restaurants is gelanceerd!
Datums en tijdschema's
Van de 2 april 2023
Plaats
Boerderij Ora
63 Rue Manin
75019 Paris 19
prijzen
€28
Officiële site
www.ora-paris.co
Reserveringen
www.ora-paris.co
Ora Farmhouse in het Pavillon du Lac, een vegetarische culinaire show en eetbare schilderijen op tafel
