Oproep aan alle nachtbrakers op zoek naar trendy hotspots in de hoofdstad! Ga naar Chez Gala, het feestelijke restaurant op een steenworp afstand van de Champs-Élysées, om van dinsdag tot en met zondag vanaf 19.45 uur te beginnen aan een trendy culinaire reis. Chez Gala, de mediterrane thuishaven van het Parijse nachtleven, is een stijlvolle heropleving van de uitbundige recepties uit de jaren 70.
Neem plaats te midden van een elegant decor, van vloer tot plafond blauw gelakt en verfraaid met borstelige roze verenhangers. De sfeer is ingetogen, met als enige lichtbronnen de grotegekleurde glas-in-loodramen, een majestueuze spiegelbol met glinsterende weerspiegelingen en kaarsen met juwelen op elke tafel.
Aan het uiteinde van het restaurant staat op een mezzanine met een smeedijzeren balustrade een Berbertent om te dineren tussen Majorelle-blauwe gordijnen, in de geest van Yves Saint Laurent. Gala is nostalgisch, zwoel maar ook mysterieus... Niet ver van de Zellige bar, verscholen achter de arcade in de achterkamer, is een glinsterende nis verborgen in de muren: dit is het hol van Madame Lune, de waarzegster van het adres.
2 diensten, 2 sferen - De eerste begint om 19.45 uur, op het ritme van een pianist-zanger die ons helpt onze klassiekers op te frissen, in een sfeer die meer bevorderlijk is voor discussie. Om 22.30 uur gaat de sfeer omhoog! De DJ neemt het over en iedereen doet mee met het feest! In de kelder van het restaurant is het de disco-hammam die de show opvoert, rond een bar die draait op het ritme van de muziek. De plek is ontworpen voor grote tafels en privé-evenementen.
Op gastronomisch gebied worden de gerechten bereid door chef-kok Zac - opgeleid aan het Institut Paul Bocuse - met uitzonderlijke producten. Voor de groepen Entourage Paris en Culture herziet de chef de Franse gastronomie met een mediterrane twist op de mooiste en sappigste manieren.
Om te beginnen nodigt de hoofdbarman ons uit om het bal te openen met de zeer esthetische Disco Moon en Blue Sky cocktails - de ene op basis van tijm en citroen en de andere op basis van limoncello, vanille, roos en limoen.
Daarna gaat de show verder op het bord! Als voorgerecht kun je kiezen uit een selectie gerechten om te delen, waaronder panna cotta met verse kruiden en gekonfijte tomaten, gravlax van zeebrasem gekruid met een citrusvinaigrette, en zelfs de heerlijke carpaccio van gesnipperd biefstukhart, bestrooid met Parmezaanse kaas. De gerechten worden geserveerd in elegant antiek servies en zijn zowel fris als kleurrijk. Maar de echte winnaar is de truffel pinsa: zacht en oneindig lekker, het is de omleidingen meer dan waard!
Tussen land en zee biedt het menu vis zoals de smakelijke geroosterde rode mul Barbet, heel fris en sprankelend met zijn nuggets van citrusvruchten, of vlees zoals de traditionele geroosterde lamsrack besprenkeld met bieslookolie. Absoluut sappig! Vegetariërs zullen in hun nopjes zijn met de smeltende aubergine 'caponata' met witte druiven.
En om met een goed gevoel af te sluiten, gaat er niets boven de Chou Gala met vanille en gekarameliseerde hazelnoten! Een extreem gulle deegklomp, waarvan de texturen in perfecte harmonie zijn en de delicatesse naar het hoogste niveau tillen.
Chez Gala nodigt je uit voor een gastronomisch en feestelijk uitje, vol schoonheid en mysterie, langs La Plus Belle Avenue du Monde!
Datums en tijdschema's
Van 5 juni 2024 Bij 31 december 2027
Plaats
Chez Gala
6 Rue Arsène Houssaye
75008 Paris 8
Toegang
Metro 1, 2 of 6 Charles de Gaulle - Étoile
Officiële site
chezgala.com
Reserveringen
chezgala.com
Meer informatie
Madame Lune, de waarzegster, is aanwezig op donderdag en vrijdag van 20.00 tot 22.30 uur.
