P'tit bon: de vriendelijke en heerlijke moderne Franse bistro in het 9e arrondissement van Parijs

< >
Door Caroline de Sortiraparis · Foto's door Caroline de Sortiraparis · gepubliceerd op 27 januari 2025 om 19:22
Een korte kaart, verse seizoensproducten, onberispelijk bereide gerechten en een warm welkom: dat is het recept van P'tit bon, een moderne Franse bistro in het 9e arrondissement van Parijs die meer bekendheid verdient!

Niet ver van Gare du Nord en Gare de l'Est ligt een restaurant dat zeker een bezoekje waard is. De naam? P'tit bon. Camille en Maxence zitten achter deze moderne bistro met zijn zorgvuldig samengestelde menu's. Beiden hebben gewerkt bij Le Mojo, in het 17e arrondissement. Terwijl Maxence de smaakpapillen van de klanten prikkelde in de keuken als tweede in bevel, was Camille verantwoordelijk voor de bediening in de eetzaal. Na een geweldige ervaring in het restaurant besloten Camille en Maxence uiteindelijk om samen een nieuw avontuur aan te gaan: het openen van hun eerste restaurant in Parijs. In september 2024 openden ze P'tit bon in het 9e arrondissement, in plaats van L'Elan. Een levendige buurt die Camille goed kent.

En terwijl sommige ondernemers geen andere keuze hebben dan eindeloos te verbouwen, heeft het vriendelijke duo een brandschone ruimte teruggewonnen. Camille en Maxence hebben hun eigen decoratie toegevoegd aan de ruimte, die plaats biedt aan ongeveer dertig mensen, met een paar flessen wijn boven de open keuken en achter de bar, gedroogde bloemen op elke houten tafel en niet te vergeten deze doeken met de beroemde'Gros Bonhommes' van Guillaume Ledoux, schilder en zanger van de groep Blankass.

P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 3 fotor 2025012613200P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 3 fotor 2025012613200P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 3 fotor 2025012613200P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 3 fotor 2025012613200

P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 6 fotor 20250126132056P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 6 fotor 20250126132056P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 6 fotor 20250126132056P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 6 fotor 20250126132056

Een gezellige sfeer die niets dan goeds belooft als het op proeven aankomt. En dat is precies wat je krijgt als je het verleidelijke menu van P'tit bon ontdekt. Alles is hier huisgemaakt, met seizoensproducten en zoveel mogelijk afkomstig uit de streek.

Het menu is ook kort. En dat is precies waar we van houden. Als je liever een lange lijst hebt om uit te kiezen, kun je beter verder gaan. Bij P'tit bon is het tegenovergestelde waar. Het duo biedt keuze uit drie voorgerechten, 5 hoofdgerechten - waaronder een visgerecht en een vegetarisch gerecht - en drie desserts, waaronder een assortiment kazen.

Die avond, tijdens ons bezoek, kozen we voor DE specialiteit van het huis: de beroemde paté en croûte, met liefde en talent gemaakt door Maxence. Gemaakt met een vulling van gevogelte (70%) en varkensvlees (30%), gedroogde abrikozen, bloemkoolpickles en verse kruiden, is het gemakkelijk te zien waarom dit voorgerecht altijd op het menu staat. Een echte traktatie voor liefhebbers van de klassieke Franse keuken!

P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 11 fotor 2025012613287P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 11 fotor 2025012613287P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 11 fotor 2025012613287P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 11 fotor 2025012613287

P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 12 fotor 20250126132941P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 12 fotor 20250126132941P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 12 fotor 20250126132941P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 12 fotor 20250126132941

Er tegenover staat een voorgerecht dat ook lof verdient: het zachtgekookte ei, delicaat geplaatst op smeltende groene kool, vergezeld van royale stukken schelvis, broodcroutons en een sappige gerookte crème, gemaakt van schelvisresten om voedselverspilling te voorkomen.

De proeverij gaat verder met een royaal en heerlijk vegetarisch bord op basis van gebakken groenten, gekookte spelt en saliechips. Wederom een genot om te proeven, met perfect gegaarde wintergroenten die zowel smelten als knapperig zijn. Speciale vermelding verdient ook de prachtige presentatie.

P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 14 fotor 20250126133023P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 14 fotor 20250126133023P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 14 fotor 20250126133023P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 14 fotor 20250126133023

P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 17 fotor 20250126131644P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 17 fotor 20250126131644P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 17 fotor 20250126131644P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 17 fotor 20250126131644

Aan de andere kant zijn we dol op de Charolais entrecote van ongeveer 200 gram. Er is een subtiel verschil tussen dit gerecht en de andere twee vleessoorten op het menu (eend en Normandische ribbiefstuk). Je kunt zelf je bijgerecht en saus kiezen. Wij van onze kant kiezen voor de gebakken seizoensgroenten en de memorabele huisgemaakte jus, die de flank steak perfect tot zijn recht laat komen.

Bij deze gerechten heeft P'tit bon een goede wijnkaart, met wijnen uit Bordeaux, Bourgogne en Languedoc-Roussillon. Voor degenen met een voorliefde voor de fijnere dingen in het leven maakt het restaurant ook een aantal kenmerkende cocktails, zoals de 'Chartreuse Mule '.

Hoe konden we deze proeverij afsluiten zonder de desserts van P'tit bon en de beroemde grote chou craquelin te proeven? Naast elkaar geplaatst, vlak voor Maxence in de keuken, hebben ze ons vanaf het begin van de maaltijd in de gaten gehouden. We gaan niet tegen je liegen. Dit is een van de beste chou die we hebben geproefd. Het soezendeeg is heerlijk en de cracker is om voor te sterven. Binnenin vinden we de romige Madagaskar vanille custard heerlijk. Als klap op de vuurpijl schenkt Camille er voor onze ogen een sappige pecannotenpraline en een paar gekarameliseerde pecannoten bij. Dit dessert is zo'n hit bij klanten dat het duo heeft besloten het op het menu te houden als hun signature sweet, met seizoensgebonden variaties.

P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 19 fotor 20250126133211P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 19 fotor 20250126133211P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 19 fotor 20250126133211P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 19 fotor 20250126133211

P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 21 fotor 20250126133435P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 21 fotor 20250126133435P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 21 fotor 20250126133435P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 21 fotor 20250126133435

Maar als je liever eindigt op een lichtere, zoetere noot, zal P'tit bon je smaakpapillen ook verleiden, met een fruitige Pavlova bijvoorbeeld, gemaakt met een krokante meringue en een brunoise van mango en passievrucht, en een gel van passievrucht.

Met zijn eenvoudige maar perfect uitgevoerde Franse keuken en zijn moderne, gulle en ongelooflijk lekkere gerechten heeft P'tit bon een onberispelijke reputatie, van voorgerechten tot desserts. Het restaurant staat garant voor kwaliteit en heeft al een aantal vaste klanten, vooral tijdens de lunch, wanneer klanten kunnen genieten van het "menu du moment " (een uniek menu op de lei), dat twee keer per week verandert.

Met al deze troeven en een warm, vriendelijk onthaal zal P'tit bon ongetwijfeld snel uitgroeien tot een van de beste Franse restaurants in het 9e arrondissement!

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons weten in de commentaren.

Bruikbare informatie

Plaats

113 Rue du Faubourg Poissonnière
75009 Paris 9

Routeplanner

prijzen
Entrée : €11 - €13
Dessert : €11
Plat végétarien : €22
Plat de poisson : €24
Bavette d'aloyau de boeuf : €26

Officiële site
www.restaurantptitbon.fr

Reserveringen
www.restaurantptitbon.fr

Meer informatie
Open van maandag tot vrijdag voor lunch en diner Open op zaterdagavond

Opmerkingen
Verfijn je zoekopdracht
Nieuws
Zondag
Zaterdag
Vrijdag