Zondagen zijn heilig! Tot groot genoegen van de fijnproevers wordt Parijs in het weekend de hoofdstad van de bruncheurs, met een groot aantal concepten om onze smaakpapillen te prikkelen. Van de meest betaalbare goede deals tot de meest prestigieuze plekken, de Lichtstad buigt zich in alle bochten om onze eetlust op te wekken! Als u op zoek bent naar een chique adres dat zich leent voor zondagen met het gezin en tegelijkertijd een uitgebreid banketmenu biedt naar ieders smaak, ga dan naar het 8earrondissement voor een gastronomische tussenstop in een prachtig Parijs hotel.
Hôtel du Collectionneur, met zijn sublieme Art Deco architectuur, biedt nu elke zondag van 12.30 tot 15.00 uur een kindvriendelijke brunch. Dit all-you-can-eat buffet kost €92 per persoon (€45 voor kinderen van 3 tot 7 jaar, €85 voor kinderen van 7 tot 12 jaar) en wordt vergezeld door een warm drankje (koffie, thee of chocolademelk) en een sapje (sinaasappel of grapefruit): een brunch van hoog niveau voor de gelegenheid.
Je steekt de bar over in een werveling van goud en turkoois en belandt in de lichtgevende omgeving van het restaurant. Hier ontdek je een designer decor, met rustgevende tinten en een vriendelijke sfeer dankzij een vriendelijk, attent team. Terwijl je door de verschillende ruimtes wandelt, onthul je geleidelijk een all-you-can-eat buffet, een gastronomische reis die je eetlust opwekt terwijl je de victualiën ontdekt.
Terwijl je je een weg baant door deze epische reis van smaken, word je begroet door manden boordevol viennoiseries, voordat je wordt getrakteerd op een parade van desserts. Kaasgebak, mangotaartjes, chocolade-entremets en appeltaartjes begroeten de zoetekauwen. Aan het einde van dit gangpad nodigt de bakkershoek ons uit om te genieten van onze toast zoals wij die lekker vinden, van het zeer Franse stokbrood tot het zeer rustieke boerenbrood, en niet te vergeten toast en graanbrood, met een broodrooster beschikbaar, evenals een selectie van Alain Millat jam.
Sla rechtsaf en je vindt een saladebar met alles wat je nodig hebt om je eigen bord samen te stellen. Daaromheen vind je smaken uit de vier hoeken van de wereld, waaronder gestoomde garnalenhapjes, gemoderniseerde falafels, hummus, guacamole, verschillende mezzés en meer lokale favorieten, waaronder paté en croûte, toast met foie gras, het onvermijdelijke mayo-ei en een fijne selectie kazen. Aan de andere kant van een open keuken begroet de chef-kok van het hotel, Filipe Assuncao, Meilleur Ouvrier de France, ons en werkt hij samen met zijn team aan de samenstelling van comfortabele gerechten waar guilty pleasures en uitzonderlijke gerechten hand in hand gaan.
Op het geluid van een knapperige snede krijgen we een plak Koulibiac, een Russische specialiteit die bestaat uit verschillende lagen, waaronder zalm, spinazie, gebakken champignons en eieren, allemaal verpakt in bladerdeeg en overgoten met een beurre blanc saus. Vleesliefhebbers zullen snel het mooie stuk rosbief opmerken dat wordt geserveerd met een wijnsaus (gemaakt met rode wijn) en op bestelling wordt gesneden. Het vlees is goed gebraden en het resultaat van langzaam garen, het heeft een smeltende textuur en de saus verdringt het niet, maar brengt alle smaken naar voren. Een mooie taart van foie gras en bedelaarsfruit nodigt ons ook uit om op een meer inventieve manier te genieten van dit sterrengerecht uit de Franse keuken!
Puristen kunnen er zeker van zijn dat roerei, een hoofdbestanddeel van de brunch, nog steeds op het menu staat, met als extra bonus warme bijgerechten zoals gebakken groenten en aardappelen. Aan de andere kant van de keuken bevinden we ons weer tussen land en zee, met een assortiment vleeswaren en zeevruchten, waaronder verse oesters, krabscharen en zalm. Daarna is het terug naar de banken van het restaurant, met een laatste stop bij de fruitbar, waar je naar hartenlust de zoete en hartige gerechten op je bord kunt combineren.
Er is zoveel om uit te kiezen dat we elke keer dat we langskomen gerechten herontdekken die we de vorige keren niet hadden gezien en tijdens onze proeverij was er geen ruimte voor twijfel over de versheid van de producten en de huisgemaakte stijl. Hôtel du Collectionneur verdient zijn plaats tussen de uitzonderlijke brunches van de hoofdstad.
Naast het uitgebreide buffet heeft het nog een troef achter de hand: we beloofden je een familiezondag, wat betekent dat kinderen recht hebben op hun eigen Petit Collectionneur brunch (voor kinderen van 7 tot 12 jaar). Ze kunnen genieten van een buffet dat meer op hun smaak is afgestemd, met hartige gerechten, vruchtensappen, maar ook gebak, crêpes, brioches, croissants, chocolade en snoep. Ze hebben ook hun eigen ruimte waar ze kunnen kleuren, met boetseerklei kunnen spelen en andere spelletjes en activiteiten kunnen doen in het gezelschap van animatoren, zodat kinderen en ouders optimaal kunnen genieten van deze gastronomische pauze.
Datums en tijdschema's
Van 17 december 2023 Bij 26 december 2027
Plaats
Hôtel du Collectionneur
57 Rue de Courcelles
75008 Paris 8
prijzen
3 à 7 ans : €45
7 à 12 ans : €85
Adulte : €92
Officiële site
www.hotelducollectionneur.com
