Met 5 sterren op zijn naam heeft het Sofitel Paris Le Faubourg alles in huis om nieuwsgierigen te behagen. Dus als het aankomt op het verblijden van shoppers, weet het hotel wat het doet. Voorde zomer van 2022 onthult het Sofitel Paris Le Faubourg het perfecte terras voor een aperitief met vrienden.
Het terras ligt aan de rue Boissy d'Anglas, een voetgangerszone die rust en stilte garandeert, en is nog gezelliger dan vorig jaar, met leren banken, weelderige vegetatie en een overdekte ruimte, ideaal bij slecht weer.
Dit jaar legt het Sofitel Paris Le Faubourg de nadruk op een verandering van omgeving, met cocktails in samenwerking met Diplomatico, het Venezolaanse rumhuis. Op het menu staan cocktails met tropische smaken van hoofdbartender Aurélie Bourré, die ons meeneemt op reis zonder de hoofdstad te verlaten.
Onze favoriet is de Havana cocktail (€17), onthuld op het Taste of Paris festival en gemaakt met Diplomatico Mantuano, Bulleit RyeWhisky doordrenkt met Lapsang, Campari en Galliano L'Autentico likeur. We zullen je niet meer vertellen over hoe het wordt gepresenteerd, om de verrassing niet te bederven - maar je zult niet teleurgesteld zijn als het op tafel komt.
De Veracruz cocktail (tequila doordrenkt met kaffir limoenblaadjes, mezcal, grapefruit- en limoensap, kruiden- en chilisiroop, tonic; €17) en de Punta Cana cocktail (Diplomatico Planas, gekruide rum, Angostura, ananas, passievrucht, gember, limoen, tonkasiroop; €17) zijn ook geweldige ontdekkingen. Ik hoef het je niet uit te leggen: deze cocktails zijn er om je vo-ya-ger te maken!
Deze slimme drankjes worden vergezeld door smakelijke fingerfood tapas, rechtstreeks uit het brein van chef-kok Anaïs Foray. Na de drankjes vind jeLatijns-Amerika op je bord, met smaken en producten die je hart en smaakpapillen zullen verwarmen: de onvermijdelijke guacamole (€12), zeer royaal opgediend, de viscroquetas (€14) op smaak gebracht met jalapeno, die fijnproevers zullen verrukken met hun knapperigheid, of de rundertiradito (€12), een soort carpaccio met een coulis van chili, peper en koriander.
Aan de zoete kant staat patissier Shereen Khélif klaar om je te verwennen met een rijstpudding (€10) met gezouten boterkaramel en gekarameliseerde pinda's die verrassend licht is, en huisgemaakte churros (€10) die een genot zijn om in dulce de leche te dopen.
Op donderdag wordt het feest nog gekker, met levendige Fiesta Latina-avonden op de klanken van salsa!
Plaats
Sofitel Parijs Le Faubourg
15, rue Boissy d'Anglas
75008 Paris 8
Officiële site
www.sofitel-paris-lefaubourg.com
