In de wijk Lamarck-Caulaincourt opende een paar maanden geleden een unieke bar met als doel originele cocktails toegankelijk te maken voor iedereen in een gebied waar cocktailbars schaars zijn. Als je door de deur van Candid loopt, word je teruggevoerd in de tijd, met een uniek decor geïnspireerd op het ruimtetijdperk, heel pop, met opvallende oranje kleuren.
De ruimte is niet erg groot, maar je kunt aan de balie zitten, voor de hypnotiserende lavalampen, en het deskundige advies van Dominik aannemen, of in een intiemere kamer, gevuld met spiegels, waardoor je de indruk krijgt dat je van ruimte-tijd verandert!
Deze retro-futuristische plek, met zijn jaren zestig sfeer, biedt een menu dat slim is bedacht door een voormalig ingenieur die toegankelijkheid hoog in het vaandel heeft staan, voor cocktails die ver verwijderd zijn van het elitisme van de bars die voorbehouden zijn aan ingewijden. Je hoeft niets van mixologie te weten om een drankje te kiezen dat bij je past en waarvan je zeker weet dat je het lekker vindt. Volg gewoon je instinct en de aanwijzingen op het menu: bloemig, pittig, aards, er zijn evenveel smaken als er personages zijn.
We lieten ons leiden door de oprichter, met het verzoek om fruitige of zoete cocktails te proeven, voor een gastronomische start van de avond. De Mick, bestseller en beschreven als"zijdeachtig, aards en kruidachtig", zou ons op het eerste gezicht niet direct zijn opgevallen, maar toch bleek hij perfect te zijn, met zijn mezcal, groene chartreuse, citrusvruchten en een snufje kaneel en CBD! Deze zeer creatieve cocktail wordt geklaard met melk en is zacht en fris, met een aangenaam vleugje bitterheid.
En als je wilt genieten zonder alcohol te drinken, staan er heerlijke mocktails op het menu, waaronder de naar het huis vernoemde Candid! Gemaakt met Martini Floreale, zure appel, vanille en kokosmelk, is het een reis naar een bloemige en pittige wereld, die doet denken aan snoepjes uit de kindertijd. Maar deze cocktails zijn misschien niet hetzelfde wanneer je langskomt, want het menu verandert elk seizoen, dus het is een goed idee om regelmatig langs te komen!
Mis de meeslepende mixologieles op dinsdagavond niet, waar je een heleboel technieken kunt leren en even kunt doen alsof je een barman bent! Het is zeldzaam in de hoofdstad, maar hier kun je zonder extra kosten je eigen cocktail bereiden achter de bar, onder begeleiding van het team, dat mixologie betaalbaar wil maken.
We hielden van dit moment, met de beroemde cocktailshake, voordat we deze mix van Calvados, Deense brandewijn en rozenwater proefden, nog niet op de kaart, absoluut goddelijk, met zijn kleine mousse die met liefde is gemaakt.
De prijzen zijn betaalbaar voor cocktails van deze kwaliteit, tussen €9 en €14 per glas, en €8 tijdens happy hour op woensdag. Als je genoeg van je cocktail hield om er 's nachts over te dromen, kun je een fles kopen om mee naar huis te nemen! En om ervoor te zorgen dat je niet met een lege maag drinkt, werden we getrakteerd op een paar hapjes van het merk Superproducteur, 100% natuurlijk van boer tot bord, met een keuze uit plantaardige rillettes of crèmes - een echte traktatie!
Het is een verrassende en welkome afwisseling op de gebruikelijke cocktailbars in dit arrondissement, en zorgt ervoor dat je van Candid je nieuwe hoofdkwartier wilt maken!
Datums en tijdschema's
Van de 17 december 2024
Plaats
Kandidaat
100 Rue Damrémont
75018 Paris 18
prijzen
€9 - €14
Officiële site
candidparis.com
