Harry's New York Bar brengt al meer dan 110 jaar leven in de rue Daunou in het 2e arrondissement van Parijs. Harry's Bar, een legendarisch en mythisch etablissement van Amerikaanse oorsprong, werd letterlijk uit elkaar gehaald op Manhattan's 7th Avenue in New York om weer in elkaar gezet te worden in de rue Daunou in Parijs. Harry's Bar wordt beschouwd als een van de eerste cocktailbars in Europa en opende zijn deuren in de Lichtstad op 26 november 1911.
Achter de toonbank staat de beroemde Schotse barman Harry MacElhone. Hij nam de zaak in 1924 over en gaf de teugels later over aan zijn zoon en daarna aan zijn kleinzoon. Vandaag de dag staat de familie MacElhone nog steeds aan het roer van Harry's Bar. Franz-Arthur, geboren op 16 juni (1988) net als zijn overgrootvader Harry (1890), staat nu aan het roer.
Harry's Bar is het bewijs van zijn bekendheid en heeft verschillende cocktails voortgebracht die echte klassiekers in het genre zijn geworden. Dit zijn onder andere de onnavolgbare Bloody Mary, de Side Car, de Blue Lagoon en de White Lady, om er maar een paar te noemen.
Maar Harry's Bar staat ook bekend om zijn vele ongewone anekdotes. Wist je bijvoorbeeld dat dit de eerste bar in Parijs was die Coca-Cola aan zijn klanten aanbood? Voortbordurend op de Amerikaanse traditie serveerde de cocktailbar ook de eerste hotdogs in Parijs, nadat ze in 1933 op de Internationale Tentoonstelling van Chicago een machine hadden gekocht die speciaal bedoeld was voor deze beroemde "hotdogs ".
Harry's Bar had in die tijd een sterke reputatie en onder de stamgasten bevonden zich een aantal beroemdheden, zoals modeontwerpster Coco Chanel, schrijver Jean-Paul Sartre en avonturier Ernest Hemingway. De zaak heeft zelfs besloten een metalen gedenkplaat aan te brengen op de favoriete kruk van de Amerikaanse schrijver. De Italiaanse bokser Primo Carnera kwam ook langs Harry's Bar en schonk in de jaren 1950 zijn handschoenen aan het etablissement. Ze hangen trots in de bar.
In 1953 besloot Harry's Bar een televisie in zijn zaak te installeren zodat zijn klanten de kroning van Elizabeth II in Groot-Brittannië live konden volgen. Maar de eigenaar merkte al snel dat het helemaal stil was in de zaal. Erger nog, niemand dronk tijdens de uitzending. Omdat hij de televisie als een asociaal object beschouwde, besloot de bareigenaar hem niet meer aan te zetten tot de verkiezingstijd.
Over verkiezingen gesproken, Harry's Bar is ook beroemd omdat het in 1924 schijnstemmen introduceerde. Het idee? Met dit systeem, dat een maand voor de officiële stemdag in de Verenigde Staten begon, konden Amerikanen die Parijs bezochten stemmen. Voorlopige resultaten werden regelmatig weergegeven op de spiegel van de bar. Dit evenement staat bekend als de "straw vote " en viert dit jaar zijn 100e verjaardag! En de stembusgang bij Harry's Bar staat bekend om zijn betrouwbaarheid. Sinds de lancering in 1924 heeft Harry's Bar het slechts twee keer mis gehad!
Plaats
Harry's New York Bar
5, Rue Daunou
75002 Paris 2
Officiële site
www.harrysbar.com
