Het Théâtre Edouard VII heeft zijn deuren geopend voor een gloednieuw restaurant. De naam? Froufrou. Het nieuwe restaurant, ontworpen door de Moma-groep ter vervanging van het historische Café Guitry, is in de eerste plaats het Café du Théâtre Edouard VII.
Froufrou is een levendige plek, waar artiesten en toeschouwers de hele dag door kunnen komen en gaan. Froufrou is een tijdloze plek, geïnspireerd op de lichtheid en zorgeloze geest van het oude Parijs en heeft een weelderig decor dat is ontworpen door de getalenteerde Franse ontwerper Alexis Mabille.
"Froufrou is een plek van plezier en cultuur, het restaurant-bar van het Théâtre Edouard VII zelf, gelegen in de Parijse wijk waar vanaf de 19e eeuw Tout-Paris gevestigd was.Froufrou is ook twee leefruimtes: een elegant en gezellig restaurant - een verwijzing naar het theater en zijn traditie om publiek en artiesten te laten delen - en in zijn hol, in de kelder, een bar die ons tot diep in de nacht zal bedwelmen in een kosmopolitisch decor dat tijdperken en stijlen vermengt," vertrouwt Alexis Mabille ons toe.
Als onderdeel van de deconfiniëring plaatst Froufrou slechts een paar tafels op het terras en blijft het binnen gesloten. Reserveren wordt aanbevolen op 01.47.42.92.55.
De fornuizen zijn toevertrouwd aan een van de meest getalenteerde chef-koks van zijn generatie: chef Juan Arbelaez, die nu aan het roer staat van verschillende restaurants, waaronder het inmiddels beroemde Yaya, maar ook Plantxa, Levain, Vida en Maya.
Voor Froufrou biedt hij een gemoedelijke, gastronomische en genereuze keuken en heeft zo een Frans ' delen' bedacht. Voor maximale gezelligheid worden de grote gedeelde schotels in het midden van de tafel geplaatst, ter vervanging van de individuele borden.
Wat staat er op het menu? Beenmerg, magere ceviche of scheermessen met kruidenboter als voorgerechten, gevolgd door coquillettes met truffel uit de jeugd van de chef, evenals een gekonfijte lamsschouder of gebraden zeeduivel. De zoetekauwen zullen de imposante Millefeuille om te delen niet kunnen weerstaan, of de chocoladecrème gesublimeerd door de Kalios olijfolie, of de citroen baba met Colombiaanse rum.
Wil je nog meer? Ga dan vanaf 23.30 uur naar de kelder om te genieten van de bar Cancan Froufrou in speakeasy-stijl . Wat maakt het speciaal? Van woensdag tot zondag, na de shows of het diner, gaat deze cocktailbar over op cabaret, met burleske shows die je mee terug in de tijd nemen.
Al met al een goede raad: ga langs en ontdek Froufrou!
Datums en tijdschema's
Van de 2 juni 2020
Plaats
Stadhuis Edouard VII
Place Édouard VII
75009 Paris 9
Officiële site
www.froufrou-paris.com
Meer informatie
7 dagen per week non-stop geopend Froufrou biedt een à la carte menu voor de lunch van 12.00 tot 15.00 uur en het diner van 19.00 tot 00.00 uur Terras met non-stop service
