Een Savoyaardse fondue in de Winter Bubble in het Novotel Paris Les Halles, net als in de bergen

Achter een gevel die gerenoveerd wordt, zou je nooit raden wat voor een kleine klomp het Novotel Paris Les Halles hotel aan de Place Marguerite de Navarre bevat. Om de sfeer van de feestdagen en de vakantie in de bergen te verlengen, kunt u hier genieten van een kortstondige fondue net als thuis, in het hart van een Winter Bubble, voor een knusse kleine cocon in de Parijse kou, vanaf 30 januari 2025 tot de terugkeer van het mooie weer.

[midroll]

Elke donderdag- en vrijdagavond van 19.00 tot 22.30 uur wacht jeeen bergfeest voor vrienden en familie in de privétuin van het hotel. Nadat je je hebt opgewarmd bij het vuur op de binnenplaats, stap je in deze kleine, transparante, verwarmde bubbel die bescherming biedt tegen de winter en plaats biedt aan ongeveer twintig gasten. Hier is het een Savoyaardse fondue, net als thuis: we schenken onze eigen kaas en tafelwijn in onze caquelon en warmen het op voordat we ervan genieten.

Er zijntwee menu's beschikbaar, een met vleeswaren en een zonder, maar beide hebben hun deel van smeltende aardappelen en perfect opgemaakte groene salade. Op de dag van ons bezoek kregen we geen individuele portie, ondanks dat ons was verteld dat er twee verschillende menu's waren, maar dit leverde geen problemen op, omdat de hoeveelheden werden gecombineerd op een enkel, perfect royaal bord, waar we alleen maar van hoefden te kiezen.

We verkozen broodcroutons boven aardappelen en genoten van onze fondue, waarbij we natuurlijk een paar stukjes lieten vallen, terwijl we dronken van een uitstekende, fruitige Sauvignon Blanc, die perfect bij de kaas paste. Als dessert was het moeilijk kiezen tussen de chocolade mi-cuit en de crème brûlée, maar de laatste verraste ons met zijn zwarte theesmaken onder de heerlijke knapperige karamel.

Een avond in de bergen zonder de hoofdstad te verlaten! We raden je aan van tevoren te reserveren, want de plaatsen in dit gezellige schuilplaatsje zijn uiteraard beperkt.