Als er één levensmiddelenwinkel ontbreekt in deze hoek van de hoofdstad, dan is het wel een goede kaaswinkel. De Fromagerie du Louvre , die een jaar geleden werd geopend op een steenworp afstand van de Samaritaine, is al snel een bezienswaardigheid geworden voor liefhebbers van Franse kwaliteitskazen.
De man achter de kaaswinkel is geen beginner. Na de opening van de Caves du Louvre, een winkel gewijd aan wijn, wilde Nicolas Paradis een ander aspect van de Franse savoir-faire laten zien.
De Fromagerie du Louvre combineert kazen endelicatessen van zorgvuldig geselecteerde producenten en wordt gerund door Thibault Dupas, een kaasliefhebber in hart en nieren, Ambre Boutibou, zelf een kaasliefhebber, en Charlie, de bron en verantwoordelijke voor het ter plekke laten rijpen van de kazen - kijk maar eens naar de creaties van het huis, waarvan sommige echte kleine bloemenjuweeltjes zijn.
In de etalages vind je een selectie kazen uit heel Frankrijk waar kaasliefhebbers van zullen smullen, van Brie de Rothschild met stukjes truffel tot Bleu de Termignon en Perail des Cabasses. Al deze wonderen kunnen worden genoten op schotels of zelfs in picknickdozen met kaas, vleeswaren en andere lekkernijen. Het extraatje? Een QR op de doos zodat je een picknickplek in de buurt kunt vinden!
Sinds kort biedt de Fromagerie du Louvre ook broodjes om mee te nemen of om van te genieten op het terras van de kaaswinkel. Een goed stokbrood, een lekker plakje kaas, eventueel wat vleeswaren, een boerenyoghurt en een ambachtelijk drankje om je keel door te spoelen. En wat als geluk in eenvoud ligt?
En om nog een stapje verder te gaan, biedt de Fromagerie du Louvre workshops kaasproeven vergezeld van sakés, bieren en sterke dranken in de aangrenzende Caves du Louvre!
Plaats
La Fromagerie du Louvre
54 Rue de l'Arbre Sec
75001 Paris 1
Officiële site
www.fromageriedulouvre.com
